Der Kaki- und Kakao-Pudding ist ein überraschendes Dessert in seiner Einfachheit: Er wird mit nur zwei Zutaten zubereitet, ohne zusätzlichen Zucker, ohne Milch und ohne Kochen. Die natürliche Süße der vollreifen Kakis reicht völlig aus, um ein cremiges und befriedigendes Dessert zu erhalten, während der bittere Kakao Charakter und Tiefe verleiht. Einfach das Fruchtfleisch der Kakis mit dem Kakao pürieren, und in wenigen Minuten hat man einen samtigen Pudding, perfekt für alle, die ein leichtes, aber leckeres Dessert suchen.
Es ist ein veganes, natürliches und sehr einfaches Rezept, ideal als Nachtisch, Snack oder süße Kleinigkeit ohne schlechtes Gewissen. Ein intelligenter Weg, um sehr reife Kakis zu nutzen und in ein gesundes Dessert zu verwandeln, das beim ersten Bissen überzeugt. Probieren Sie es aus und sehen Sie, wie gut ein Dessert mit so wenig sein kann.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 4 Kakis (500 g Fruchtfleisch, Netto ohne Abfälle)
- 30 g Kakaopulver
- geriebene Kokosnuss (Raspel) (nach Belieben, zum Dekorieren)
Werkzeuge
- 4 Formen aus Silikon
- Stabmixer
Zubereitung
Schälen Sie die Kakis, entfernen Sie den Stiel und geben Sie das Fruchtfleisch in das Glas des Stabmixers.
Sieben Sie den Kakao und fügen Sie ihn dem Kaki-Fruchtfleisch hinzu.
Pürieren Sie mit dem Mixer, bis Sie eine glatte und homogene Creme erhalten.
Verteilen Sie die Mischung in 4 Silikonformen oder Gläser.
Decken Sie mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie in den Kühlschrank. Lassen Sie es etwa 2 Stunden fest werden, damit die Puddings leichter entformt werden können.
Beim Servieren die Formen auf die Teller stürzen und nach Belieben mit Kakao und Kokosnuss bestäuben.
Der Kaki- und Kakao-Pudding ist bereit, frisch und lecker, ideal als Snack oder Dessert.
Tipps und Hinweise
Für diese Zubereitung sollten die Kakis gut reif und weich im Griff sein, sonst wird der Pudding nicht süß genug.
Sie können auch mit Pistazien oder anderen Nüssen dekorieren. Sie können mit Zimt oder geriebener Orangenschale aromatisieren.
Wenn Sie süßere Geschmäcker lieben, können Sie gesüßten Kakao verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie wird der Kaki- und Kakao-Pudding aufbewahrt?
Sie können ihn 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
