- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2-3
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 174,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,11 (g) davon Zucker 3,29 (g)
- Proteine 8,37 (g)
- Fett 12,45 (g) davon gesättigt 5,17 (g)davon ungesättigt 6,48 (g)
- Fasern 2,64 (g)
- Natrium 335,58 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise, Tipps und Varianten
Sie können die Auberginen auch im Ofen (170° für 10-15 Minuten) backen oder frittieren.
Sie können die Füllung mit geriebenem Parmesan oder Pecorino anreichern.
Sie können sowohl fertiges Pesto als auch selbstgemachtes verwenden. Wenn Sie kein Basilikumpesto mögen, eignet sich auch Tomatenpesto oder Rucolapesto.
Wenn Sie möchten, können Sie die Auberginen vor dem Garen mit grobem Salz entwässern.
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