Ein leckeres, preiswertes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden… köstliche gebackene Hähnchenflügel, mit einer knusprigen Panade, die sie fast frittiert erscheinen lässt! Das Rezept ist sehr einfach, Sie müssen das Fleisch nur mit den Gewürzen und Aromen Ihrer Wahl würzen… wenn Sie keine kräftigen und scharfen Aromen mögen, können Sie nur Kräuter verwenden, und wenn Sie es eilig haben, können Sie eine fertige Gewürzmischung verwenden. Probieren Sie auch die gebackenen Hähnchenflügel aus, sie sind lecker, schnell zuzubereiten und viel leichter als frittierte oder vorgekochte!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Hähnchenflügel
- 1 Esslöffel süßer Paprika (oder scharf)
- 1 Zehe Knoblauch
- Kreuzkümmelsamen
- Oregano
- Thymian
- 1 Esslöffel Honig
- Paniermehl
- Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Backblech
- Schüssel
- Schneidebrett
Zubereitung
Hacken Sie den Knoblauch fein (Sie können auch Knoblauchpulver verwenden) zusammen mit den Kräutern, Pfeffer und Kreuzkümmel.
Fügen Sie alles dem Paprika hinzu und mischen Sie es. Passen Sie die Mengen und Verhältnisse nach Ihrem Geschmack an.
Reinigen Sie die Hähnchenflügel gründlich und entfernen Sie eventuell verbliebene Federn.
Legen Sie sie in eine Glasschüssel, beträufeln Sie sie mit einem oder zwei Löffeln Öl, würzen Sie sie mit der Gewürzmischung und fügen Sie den Honig hinzu.
Mischen Sie alles mit den Händen, damit das Fleisch mit den Aromen bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie eine oder zwei Stunden im Kühlschrank marinieren.
Nehmen Sie nach der Zeit die Flügel und wälzen Sie sie einzeln im Paniermehl. Legen Sie sie auf ein großes Backblech, das mit Backpapier ausgelegt und mit sehr wenig Öl bestrichen ist.
Geben Sie die Hähnchenflügel in den Umluftofen bei 180° (oder statisch bei 190-200°), und lassen Sie sie 30-35 Minuten backen, indem Sie sie zur Hälfte der Backzeit wenden. Sie sollten oben gut gebräunt sein.
Sobald sie fertig sind, legen Sie die gebackenen Hähnchenflügel auf eine Servierplatte, salzen Sie sie und servieren Sie sie heiß, begleitet von Barbecue-Sauce, Mayonnaise oder Senf!
Tipps und Anmerkungen
Sie können die Gewürzmischung nach Belieben anpassen, je nach gewünschtem Schärfegrad. Aus praktischen Gründen können Sie eine fertige BBQ-Mischung verwenden.
Sie können mit Erdnussöl, Sesamöl oder Olivenöl einfetten.
Sie können Waldhonig oder Akazienhonig verwenden.
Wenn Sie ganze Hähnchenflügel gekauft haben, empfehle ich, diese zu trennen, damit sie gleichmäßiger gewürzt und gegart werden.
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