- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2-3
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 365,04 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,46 (g) davon Zucker 3,96 (g)
- Proteine 15,66 (g)
- Fett 23,97 (g) davon gesättigt 0,32 (g)davon ungesättigt 0,06 (g)
- Fasern 2,54 (g)
- Natrium 1.059,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise und Tipps
Ihr könnt sowohl die klassischen Würste aus eurer Gegend als auch dünne Würste wie Luganega verwenden.
Das Anbraten in der Pfanne hilft, die Würste etwas zu entfetten. Wenn ihr diesen Schritt auslassen wollt, könnt ihr sie direkt zusammen mit dem Kürbis und den Kartoffeln zu Beginn der Garzeit hinzufügen.
Versucht, einen Kürbis mit festem, trockenem Fruchtfleisch zu verwenden, der beim Garen fest bleibt. In diesem Fall habe ich einen Delica-Kürbis verwendet.
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