- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 308,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,96 (g) davon Zucker 2,68 (g)
- Proteine 12,73 (g)
- Fett 5,50 (g) davon gesättigt 1,11 (g)davon ungesättigt 1,12 (g)
- Fasern 2,57 (g)
- Natrium 304,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 225 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise und Varianten
Wenn Sie keinen Ricotta mögen, können Sie Parmesan oder Grana verwenden. Zusätzlich zum Basilikum können Sie mit Thymian oder Minze aromatisieren.
Verlängern Sie die Garzeit in der Pfanne nicht zu sehr, da sonst der Brokkoli seine leuchtende Farbe verliert.
Sie können die Brokkoli-Röschen zu einer Creme pürieren oder vorher aufhören, wenn Sie eine gröbere Konsistenz wünschen.
Sie können mit einer frischen Ricotta- oder Burrata-Creme abschließen, die Sie auf den Boden des Tellers geben, bevor Sie die Pasta hinzufügen.
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