Ein frisches und leckeres Sommerrezept, das sehr schnell zuzubereiten ist. Der Melonen-, Gurken- und Feta-Salat ist einfach, fröhlich und bunt… er ist in wenigen Minuten zubereitet und perfekt für ein leichtes Mittagessen, sowohl im Büro als auch am Strand. Alles, was Sie brauchen, ist eine schöne süße Melone, ein paar frische Gurken und wenige andere Zutaten… probieren Sie diesen schmackhaften Salat!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 280,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,55 (g) davon Zucker 13,50 (g)
- Proteine 12,73 (g)
- Fett 18,02 (g) davon gesättigt 10,34 (g)davon ungesättigt 4,50 (g)
- Fasern 2,13 (g)
- Natrium 1.112,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 230 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- Eine halbe Melone
- 2 Gurken
- 150 g Feta
- 2 Esslöffel schwarze Oliven (oder Taggiasca-Oliven)
- nach Geschmack gemischter Salat (nach Belieben)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Servierplatte
- Schneidebrett
- Schäler
- Messer
Zubereitung
Öffnen Sie die Melone, entfernen Sie die Kerne und die Schale.
Mit einem Schäler schälen Sie die Gurken.
Waschen Sie den Salat und trocknen Sie ihn mit einer Salatschleuder.
Schneiden Sie die Melone in Scheiben, dann in Stücke. Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben.
Trocknen Sie den Feta mit Küchenpapier ab, dann zerbröseln Sie ihn mit den Händen oder schneiden ihn in kleine Würfel.
Lassen Sie die Oliven gut aus der Lake oder dem Öl abtropfen.
Nehmen Sie eine Servierplatte oder zwei flache Teller.
Verteilen Sie den Salat, dann fügen Sie die Melone und die Gurken hinzu. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und extra nativem Olivenöl.
Zum Schluss streuen Sie den Feta und die Oliven darüber.
Ihr Melonen-, Gurken- und Feta-Salat ist bereit, serviert zu werden… ein leckeres und leichtes kaltes Gericht, perfekt für den Sommer!
Tipps und Varianten
Das Hinzufügen von Feta ist optional, Sie können ihn weglassen oder durch andere Käsesorten wie Mozzarella ersetzen.
Sie können klassischen Blattsalat, Feldsalat, Radicchio oder Kopfsalat verwenden.
Sie können mit einer Prise Chili oder aromatischen Kräutern nach Belieben würzen.
Wählen Sie eine süße und saftige Melone, die den richtigen Reifegrad hat (in meinem Fall habe ich eine Mantuaner IGP-Melone gewählt).
Ich empfehle, den Salat direkt vor dem Servieren zuzubereiten, aber wenn Sie ihn im Voraus zubereiten müssen, bewahren Sie ihn gut verschlossen im Kühlschrank auf.
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