Melonentorte, köstlich, duftend und sehr einfach zuzubereiten… perfekt für den Sommer, wenn die Melonen süß und saftig sind. Der Teig ist einfach und schnell zuzubereiten, Sie müssen ihn nur in die Backform gießen und die Melone in Würfeln verteilen… in meinem Fall habe ich auch zerbröselte Amaretti hinzugefügt, die knusprig sind und gut im Geschmack harmonieren. Die Torte kann in Quadrate oder Scheiben geschnitten werden, wenn Sie sie in einer runden Form backen, sie ist ausgezeichnet allein oder mit einer Kugel Eis… probieren Sie sie auch!
Hier sind weitere köstliche Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 176,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,91 (g) davon Zucker 15,20 (g)
- Proteine 3,07 (g)
- Fett 6,18 (g) davon gesättigt 3,77 (g)davon ungesättigt 2,27 (g)
- Fasern 0,62 (g)
- Natrium 16,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 190 g Melone (ohne Abfälle)
- 145 g Mehl 00
- 1 Ei (klein, oder 1/2 großes Ei)
- 95 g Zucker
- 50 g Butter
- 75 g Milch
- 9 g Backpulver
- 4 Amaretti (nach Belieben)
Werkzeuge
- Backform quadratisch 20×20
- Backpapier
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Schüssel
Zubereitung
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf (oder in der Mikrowelle) und lassen Sie sie abkühlen.
Reinigen Sie die Melone, indem Sie die Samen und die Schale entfernen, schneiden Sie sie in kleine Würfel und legen Sie sie beiseite.
Mit dem Mixer schlagen Sie das Ei mit dem Zucker auf. Wenn Sie ein mittleres oder großes Ei haben, wiegen Sie 30 Gramm ab.
Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie weiter mit dem Schneebesen.
Fügen Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu, indem Sie sie abwechselnd mit der Milch vermengen. Sie erhalten eine sehr weiche, aber nicht flüssige Mischung.
Bedecken Sie die Backform mit Backpapier, gießen Sie die Mischung hinein und glätten Sie sie (1).
Verteilen Sie die Melonenwürfel auf der gesamten Oberfläche und fügen Sie schließlich (wenn Sie möchten) die mit den Händen zerbröselten Amaretti hinzu (2).
Stellen Sie den Kuchen in den statischen Ofen bei 180° (oder Umluft bei 170°) und backen Sie ihn für 35-40 Minuten (3). Passen Sie die Backzeit Ihrem Ofen an und machen Sie immer die Stäbchenprobe, bevor Sie den Ofen ausschalten.
Die Melonentorte ist fertig, lassen Sie sie vollständig abkühlen, dann servieren Sie sie in Quadraten geschnitten.
Nach Belieben können Sie etwas Puderzucker darüber streuen.
Tipps und Notizen
Verwenden Sie eine süße, reife, aber nicht zu weiche Melone. Ich habe eine glattschalige Mantovamelone gewählt.
Wenn Sie keine quadratische Backform haben, können Sie eine klassische runde Backform mit einem Durchmesser von 22-23 cm verwenden.
Sie können den Teig mit dem Abrieb einer halben Zitrone aromatisieren.
Das Hinzufügen von Amaretti ist optional.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich Milch und Butter ersetzen?
Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie die Butter durch 40 g Pflanzenöl ersetzen und die Milch durch ein pflanzliches Getränk Ihrer Wahl.
Kann ich auch anderes Obst anstelle von Melone verwenden?
Sie können das Rezept anpassen, indem Sie Pfirsiche oder Aprikosen anstelle der Melone verwenden.
