Leckere Paprikafrikadellen, ganz einfach zuzubereiten, mit der Heißluftfritteuse gekocht… sie werden mit in der Pfanne gebratenen Paprika, Eiern und Brot zubereitet, sind hervorragend als vegetarisches Hauptgericht, aber auch als Vorspeise, wenn Sie sie in kleinen Schüsselchen zusammen mit anderem Frittierten oder Gemüse servieren. Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie sie im Ofen backen (zwischen den Hinweisen am Ende habe ich Ihnen die Anweisungen geschrieben) oder in der Pfanne braten. Probieren Sie dieses Rezept, es ist wirklich einfach, schnell und lecker!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Herd
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 200,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,45 (g) davon Zucker 6,55 (g)
- Proteine 7,82 (g)
- Fett 3,45 (g) davon gesättigt 1,02 (g)davon ungesättigt 1,11 (g)
- Fasern 4,47 (g)
- Natrium 355,46 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Paprika (ohne Abfall)
- 100 g Toastbrot
- 1 Ei (groß)
- n.B. Semmelbrösel
- 1 Esslöffel geriebener Grana Padano
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie
- Oregano
- extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Heißluftfritteuse
- Schüssel
- Zerkleinerer
Zubereitung
Reinigen Sie die Paprika, indem Sie die Samen und weißen Fasern entfernen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl und einer Prise Salz, bis sie weich sind (1).
Zerkleinern Sie mit einem Mixer das Toastbrot mit dem Knoblauch und einem Bund Petersilie. Geben Sie die Mischung in eine Schüssel, fügen Sie die Paprika, den Grana und eine Handvoll Oregano hinzu (2).
Fügen Sie das Ei hinzu, würzen Sie mit Salz und mischen Sie (3). Wenn die Mischung zu weich ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel Semmelbrösel hinzu.
Formen Sie mit den Handflächen Frikadellen in der Größe einer Walnuss und wälzen Sie sie in den Semmelbröseln.
Legen Sie sie in den Korb der Heißluftfritteuse und bestreichen Sie die Oberfläche mit etwas Öl (4).
Backen Sie sie bei 190°C für etwa 15 Minuten und passen Sie die Zeit an Ihr Fritteusenmodell an.
Die Paprikafrikadellen sind fertig, Sie können sie sowohl heiß als auch bei Zimmertemperatur servieren… guten Appetit!
Tipps und Hinweise
Wenn Sie den Ofen verwenden möchten, legen Sie die Frikadellen auf ein Backblech, bestreichen Sie sie mit Öl und backen Sie sie bei 190°C für 20-25 Minuten. Alternativ können Sie sie in der Pfanne braten.
Sie können verschiedene Paprikasorten nach Ihrem Geschmack verwenden.
Sie können Toastbrot (weiß oder Vollkorn), Toastbrot oder Bauernbrot, auch altbacken, verwenden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich die Frikadellen im Voraus zubereiten?
Sicher, dann müssen Sie sie nur noch in der Fritteuse oder im Ofen aufwärmen.
Wie kann ich die Frikadellen bereichern?
Sie können in jede Frikadelle einen Würfel Käse wie Provola oder Scamorza einfügen.
