Ein sehr einfaches Hauptgericht, mit Friggitelli und Wurst… es ist in wenigen Minuten mit der Pastasorte Ihrer Wahl zubereitet und eignet sich hervorragend für ein rustikales und schmackhaftes Mittagessen. Die Pasta mit Friggitelli und Wurst ist sehr geschmackvoll und schnell zubereitet, die Sauce wird sehr einfach hergestellt, indem die Wurst angebraten und die Friggitelli in der Pfanne geschwenkt werden, es braucht nur die Kochzeit der Pasta und es ist fertig. Probieren Sie auch dieses Rezept aus!
Hier sind weitere schnelle Hauptgerichte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 319,62 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,22 (g) davon Zucker 1,81 (g)
- Proteine 12,91 (g)
- Fett 17,35 (g) davon gesättigt 0,43 (g)davon ungesättigt 0,39 (g)
- Fasern 2,65 (g)
- Natrium 1.037,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 160 g Pasta
- 120 g Friggitelli
- 1 Wurst
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Blatt Lorbeer
- Ein halbes Glas trockener Weißwein
- natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Pfanne
- Topf
- Sieb
Zubereitung
Die Wurst häuten und mit den Händen in einer antihaftbeschichteten Pfanne zerbröseln. Ohne Öl einige Minuten anbraten, dann das Lorbeerblatt zugeben, ein halbes Glas Weißwein hinzufügen und den Alkohol verdampfen lassen.
Die Hitze ausschalten, die Wurst mit ihrem Saft auf einen Teller geben und beiseitestellen.
Die Friggitelli waschen und den Stiel und die Samen entfernen. In Stücke schneiden und in die gleiche Pfanne geben, einen Schuss Öl und eine Knoblauchzehe hinzufügen.
Salz und Pfeffer hinzufügen und einige Minuten bei starker Hitze kochen, bis sie gebräunt sind. Die Wurst zugeben und mischen.
Die Pasta in kochendem Salzwasser kochen, ziemlich al dente abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben.
Die Pasta ein paar Minuten schwenken oder bis sie den richtigen Garpunkt erreicht hat, den Boden mit ein paar Esslöffeln Kochwasser befeuchten.
Die Pasta mit Friggitelli und Wurst ist fertig, auf die Teller verteilen und sofort servieren… guten Appetit!
Tipps und Hinweise
Sie können jede Sorte Pasta aus Hartweizengrieß, kurz oder lang, oder Eierpasta verwenden.
Braten Sie die Friggitelli nur ein paar Minuten bei starker Hitze an, damit sie nicht matschig werden und ihren Biss behalten.
Sie können eine Prise Chili hinzufügen, wenn Sie möchten.
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