Ein sehr schnelles, aber wirklich sehr leckeres Rezept, ideal als Vorspeise oder um das Abendessen zu lösen, wenn Sie nur wenige Zutaten zu Hause haben und wenig Zeit zur Verfügung steht. Die Pizza aus Pane Carasau ist keine echte Pizza: Statt dem Teig wird Pane Carasau verwendet, dann werden Tomatensauce und Mozzarella hinzugefügt… mit einer Prise Parmesan und einem schönen Schuss Öl ist die „Pizza“ bereit zum Backen! Dank der Flüssigkeit, die von Tomaten und Mozzarella freigesetzt wird, wird das Brot in der Mitte weich und bildet eine leichte Kruste an den Rändern… probieren Sie dieses Rezept, ich versichere Ihnen, es ist köstlich!
Hier sind weitere Ideen für Sie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 348,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,98 (g) davon Zucker 0,69 (g)
- Proteine 18,65 (g)
- Fett 14,61 (g) davon gesättigt 8,54 (g)davon ungesättigt 4,68 (g)
- Fasern 2,83 (g)
- Natrium 400,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 150 g Pane Carasau
- 450 g Tomatenpassata (oder feines Fruchtfleisch)
- 250 g Mozzarella
- geriebener Parmesan
- Basilikum
- Oregano
- Chili (nach Belieben)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge
- Auflaufform oder Pizzablech
- Schüssel
- Schneidebrett
Zubereitung
Schneiden Sie die Mozzarella in Scheiben und lassen Sie sie einige Minuten abtropfen.
Gießen Sie die Passata in eine Schüssel und würzen Sie sie mit einem Schuss Öl, einer Prise Salz, Oregano und Chili nach Belieben.
Wenn Sie das Fruchtfleisch verwenden, geben Sie es in einen kleinen Topf und lassen Sie es bei niedriger Flamme 5-6 Minuten eindicken.
Nehmen Sie eine große Auflaufform (ca. 28 cm) und fetten Sie den Boden mit einer Schicht Tomatensauce ein.
Legen Sie eine Schicht Pane Carasau hinein, grob zerkleinert.
Fügen Sie ein paar Löffel Tomaten und etwa die Hälfte der Mozzarella hinzu (1).
Bilden Sie dann eine zweite Schicht Carasau (2).
Bedecken Sie alles mit den restlichen Tomaten und der Mozzarella, beträufeln Sie alles mit nativem Olivenöl und streuen Sie geriebenen Parmesan oder einen anderen gereiften Käse nach Belieben darüber (3).
Stellen Sie die Form in den Umluftofen bei 180-190°C und backen Sie sie etwa 15 Minuten, oder bis der Mozzarella geschmolzen und das Brot weich geworden ist.
Ihre Pizza aus Pane Carasau ist fertig, servieren Sie sie heiß und fügen Sie nach Belieben ein paar frische Basilikumblätter hinzu.
Tipps und Anmerkungen
Wenn Sie möchten, können Sie eine kleinere Form verwenden und drei Schichten anstelle von zwei machen.
Sie können die Tomaten mit einer Knoblauchzehe und anderen Kräutern nach Belieben aromatisieren.
Sie können die Mozzarella durch Provola oder Scamorza ersetzen. Fügen Sie auch andere Zutaten zwischen den Schichten hinzu, wie gekochter Schinken, Oliven, Pilze oder Gemüse.
Wenn Sie mir weiterhin folgen möchten
Sie finden mich auf Facebook, Instagram und Pinterest!
Um das Rezept des Tages kostenlos zu erhalten, können Sie meinem Telegrammkanal beitreten.
Wenn Ihnen die Rezepte gefallen und Sie meine Arbeit unterstützen möchten, können Sie mir auf Ko-fi einen Kaffee spendieren.
