- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1 Blech
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 469,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 62,13 (g) davon Zucker 4,45 (g)
- Proteine 22,96 (g)
- Fett 15,91 (g) davon gesättigt 5,85 (g)davon ungesättigt 4,88 (g)
- Fasern 4,86 (g)
- Natrium 800,34 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Variationen
Wenn Sie vermeiden möchten, dass der Speck zu trocken wird (was nicht passieren sollte, da er von Mozzarella und Auberginen bedeckt ist), können Sie ihn nach dem Backen hinzufügen.
Passen Sie die Wassermenge an die Aufnahmefähigkeit des Mehls an, indem Sie es nach und nach hinzufügen. In der Regel werden 200-210 g benötigt.
Sie können die Auberginen schälen, um zu vermeiden, dass die Schale nach dem Backen trocken wird.
Sie können die Hefe reduzieren, indem Sie die Gehzeit entsprechend erhöhen.
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