- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4-6
- Kochmethoden: Herd
- Leistung 115,93 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,71 (g) davon Zucker 0,35 (g)
- Proteine 6,45 (g)
- Fett 4,09 (g) davon gesättigt 1,06 (g)davon ungesättigt 0,58 (g)
- Fasern 0,83 (g)
- Natrium 316,52 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise und Varianten
Sie können die Polenta mit Instantmehl oder der klassischen Methode selbst zubereiten: einfach auf die gewünschte Dicke ausrollen, abkühlen lassen und dann schneiden.
Die Häppchen können quadratisch wie meine, rund oder in anderen Formen (Stern, Herz usw.) sein.
Sie können die Bresaola ersetzen durch Speck, rohen Schinken oder Thunfisch-Carpaccio (wenn das Menü auf Fisch basiert).
Sie können die Ricotta ersetzen durch Ziegenkäse oder Robiola.
Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und die Häppchen dann vor dem Servieren zusammenstellen.
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