- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 133,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,41 (g) davon Zucker 10,82 (g)
- Proteine 3,30 (g)
- Fett 6,07 (g) davon gesättigt 0,56 (g)davon ungesättigt 3,89 (g)
- Fasern 2,03 (g)
- Natrium 212,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Variationen
Sie können den Radicchio im Voraus kochen und bei Bedarf aufwärmen.
Sie können die Pinienkerne durch gehackte Mandeln oder Walnüsse ersetzen.
Sie können die Menge an Zucker und Essig je nach Geschmack und der Qualität des verwendeten Radicchios anpassen. Sie können weißen, roten Weinessig oder Apfelessig wählen.
Sie können roten Radicchio aus Chioggia, Verona oder Treviso verwenden.
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