- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 101,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,84 (g) davon Zucker 3,04 (g)
- Proteine 2,32 (g)
- Fett 7,57 (g) davon gesättigt 0,30 (g)davon ungesättigt 0,64 (g)
- Fasern 1,73 (g)
- Natrium 171,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notizen und Varianten
Sie können dem Salat Feldsalatblätter oder in dünne Scheiben geschnittenen Fenchel hinzufügen.
Wenn Sie ihn bereichern möchten, um ihn als leichtes Hauptgericht anzubieten, können Sie Fetakäse in Würfeln oder in Öl eingelegten Thunfisch hinzufügen.
Sie können frühen oder späten Treviso-Radicchio, Chioggia- oder Verona-Radicchio verwenden. Sie können auch verschiedene Sorten mischen, süßer oder bitterer.
Ich empfehle, den Salat erst kurz vor dem Servieren zu würzen, um die Knackigkeit des Radicchios und der Nüsse zu erhalten.
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