- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3-4
- Kochmethoden: Herd
- Leistung 234,82 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,50 (g) davon Zucker 0,72 (g)
- Proteine 12,02 (g)
- Fett 10,61 (g) davon gesättigt 5,52 (g)davon ungesättigt 3,42 (g)
- Fasern 2,26 (g)
- Natrium 281,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise
Versuchen Sie, einen relativ festen Ricotta zu verwenden, egal ob aus Kuh- oder Schafsmilch, je nach Geschmack. Wenn Sie abgepackten Ricotta verwenden, lassen Sie ihn zuerst vom überschüssigen Serum abtropfen.
Die Frikadellen können auch direkt in der Soße gekocht werden, aber Sie müssen beim Wenden sehr vorsichtig sein, da sie brechen könnten.
Sie können dem Teig nach Belieben aromatische Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen. Sie können den Parmesan durch Pecorino ersetzen.
In der Saison können Sie die Soße mit frischen Tomaten zubereiten, die von Haut und Kernen befreit wurden.
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