Ein schmackhaftes Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist, ideal als leichte Hauptspeise, aber auch als Vorspeise, wenn Sie es in kleineren Portionen servieren. Der Salat mit Birnen, Walnüssen und Feta ist blitzschnell zuzubereiten: Die Birnen werden in Scheiben geschnitten und kurz in der Pfanne mit Honig und Butter angebraten, dann mit den anderen Zutaten kombiniert… Ich habe einige Speckstreifen hinzugefügt, aber Sie können sie weglassen, wenn Sie möchten. Probieren Sie dieses Rezept, es ist perfekt für den Monat September (und nicht nur)!
Hier sind weitere Ideen für Sie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 340,69 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,10 (g) davon Zucker 4,13 (g)
- Proteine 17,57 (g)
- Fett 25,77 (g) davon gesättigt 8,29 (g)davon ungesättigt 5,08 (g)
- Fasern 2,91 (g)
- Natrium 1.101,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 birnen (klein)
- 100 g feta
- 7 walnüsse
- n.B. schnittsalat
- 40 g speck (optional)
- 10 g butter
- 1 teelöffel honig
- extra natives olivenöl
- salz
- pfeffer
Werkzeuge
- Pfanne
- Schüssel
- Schneidebrett
Zubereitung
Waschen und schälen Sie die birnen, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in scheiben.
In einer Pfanne die butter und den honig bei niedriger Hitze schmelzen. Die Birnen hinzugeben und für wenige Minuten kochen lassen, sie sollen nur leicht karamellisieren.
Sobald sie fertig sind, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den Feta abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Den Schnittsalat waschen und trocknen, die Walnüsse knacken und zerbrechen.
Wenn Sie möchten, den Speck in Streifen schneiden.
Nehmen Sie eine große Schüssel oder ein Tablett und verteilen Sie darauf den schnittsalat. Mit etwas Öl und einer Prise Salz würzen.
Die birnen, den feta, die walnüsse und den speck hinzufügen. Zum Schluss mit einer Prise frisch gemahlenem schwarzem pfeffer bestreuen.
Ihr salat mit birnen, walnüssen und feta ist bereit zum Servieren… guten Appetit!
Tipps und Anmerkungen
Sie können den Schnittsalat durch andere Salatmischungen ersetzen.
Die Mengen der Zutaten können nach Belieben variiert werden, der Speck ist optional.
Wenn Sie unbehandelte Birnen haben, können Sie die schale dranlassen. Sie können je nach Saison verschiedene Sorten verwenden, wichtig ist, dass sie fest sind und nicht zu reif.
Sie können den Salat im Voraus zubereiten, aber den Schnittsalat erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit er nicht an Konsistenz verliert.
Wenn Sie mir weiterhin folgen möchten
Ich bin auf Facebook, Instagram und Pinterest zu finden!
Um das Rezept des Tages kostenlos zu erhalten, können Sie meinem Telegram-Kanal beitreten.
Wenn Ihnen die Rezepte gefallen und Sie meine Arbeit unterstützen möchten, können Sie mir auf Ko-fi einen Kaffee spendieren.
