- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 375,48 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,80 (g) davon Zucker 8,71 (g)
- Proteine 15,73 (g)
- Fett 10,55 (g) davon gesättigt 2,57 (g)davon ungesättigt 4,43 (g)
- Fasern 13,47 (g)
- Natrium 198,30 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 285 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise und Varianten
Wenn die Spargel zart und dünn sind, können Sie sie auch roh lassen, wenn Ihnen der Geschmack gefällt.
Wenn Sie möchten, können Sie die Quinoa in reichlich kochendem Salzwasser kochen und dann abgießen.
Statt Quinoa können Sie Couscous, schwarzen Reis, Buchweizen oder ein anderes Getreide nach Belieben verwenden.
Sie können den Salat mit zerkrümeltem Feta-Käse oder Ziegenkäse bereichern.
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