Salzige Blätterteighäschen, eine raffinierte Idee für die Osterfeiertage, als Aperitif oder zusammen mit Vorspeisen zu servieren. Sie können sie nach Belieben füllen, mit verschiedenen Aufschnitten, oder vegetarisch mit Pesto oder einer Gemüsepaste zubereiten. Sie sind in wenigen Minuten fertig und wirklich lecker, Sie werden sehen, dass sie im Nu verschwunden sein werden… Sie können sie auch in doppelter Menge zubereiten, indem Sie 2 rechteckige Blätterteigrollen übereinander legen. Probieren Sie dieses Rezept, es ist kinderleicht, aber perfekt für Gelegenheiten mit Gästen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
- Leistung 268,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,90 (g) davon Zucker 0,30 (g)
- Proteine 5,20 (g)
- Fett 19,56 (g) davon gesättigt 3,17 (g)davon ungesättigt 13,69 (g)
- Fasern 0,64 (g)
- Natrium 274,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 35 g Frischkäse
- 60 g Mortadella (oder gekochter Schinken, oder Salami)
- 12 grüne Oliven
- 1 Ei
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
- Rolle
- Schüssel
- Pinsel
Zubereitung
Öffnen Sie den Blätterteig und teilen Sie ihn in zwei Teile (ohne ihn zu schneiden).
Bestreichen Sie eine Hälfte mit einer dünnen Schicht Frischkäse, Sie können Philadelphia, Mascarpone oder Robiola verwenden.
Legen Sie die Wurst in Scheiben auf den Frischkäse (1).
Überlappen Sie die andere Hälfte des Blätterteigs und drücken Sie etwas mit den Händen oder einem Nudelholz.
Schneiden Sie mit einer Rolle (oder einem Messer) 12 Streifen der gleichen Breite (2).
Verdrehen Sie jeden Streifen und flechten Sie die Enden, wie auf dem Bild zu sehen (3).
Legen Sie die Häschen auf ein Backblech und setzen Sie ein Backpapierknäuel in das Loch, damit es sich beim Backen nicht schließt.
Bestreichen Sie sie schließlich mit dem verquirlten Ei (4).
Geben Sie alles in den Umluftofen bei 185-190° und backen Sie für 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Am Ende, nehmen Sie sie aus dem Ofen und entfernen Sie das Papierknäuel. Setzen Sie in das Loch die grünen Oliven, vorher abgetropft und getrocknet von der Salzlake (5).
Ihre salzigen Blätterteighäschen sind bereit, um serviert zu werden, perfekt für den Osteraperitif!
Tipps und Anmerkungen
Sie können einen Wurstaufschnitt nach Belieben verwenden, wie Mortadella, gekochter Schinken, ungarische Salami oder Speck.
Sie können Käse wie Philadelphia, Mascarpone, Robiola oder einen anderen Frischkäse verwenden.
Anstelle der grünen Oliven können Sie andere entkernte Oliven oder eingelegte Zwiebeln verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Häschen im Voraus zubereiten?
Sicher, Sie können sie einige Stunden vorher backen. Sie schmecken sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur gut.
