- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Winter
- Leistung 102,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,83 (g) davon Zucker 2,35 (g)
- Proteine 2,53 (g)
- Fett 2,47 (g) davon gesättigt 0,37 (g)davon ungesättigt 0,06 (g)
- Fasern 3,16 (g)
- Natrium 208,31 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise und Varianten
Sie können die Kartoffeln in der Pfanne anbraten (separat) anstatt sie zu kochen.
Sie können den Schwarzkohl zuerst blanchieren und dann in der Pfanne anbraten. Ich bevorzuge es, ihn direkt in die Pfanne zu geben, weil er dann schmackhafter ist.
Um den harten Teil des Stiels des Kohls zu entfernen, halten Sie die Basis des Blattes mit einer Hand fest und ziehen Sie mit der anderen Hand nach oben… So reinigen Sie den Schwarzkohl einfach und schnell. Wenn Sie nichts wegwerfen möchten, können Sie die Stiele aufbewahren, um die Gemüsebrühe zu bereichern.
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