- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2-3
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Winter
- Leistung 180,07 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,84 (g) davon Zucker 4,72 (g)
- Proteine 10,06 (g)
- Fett 7,15 (g) davon gesättigt 1,60 (g)davon ungesättigt 2,42 (g)
- Fasern 5,60 (g)
- Natrium 633,51 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 320 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise und Varianten
Sie können die Suppe mit Pasta anreichern, indem Sie 80-90 g kurze Hartweizennudeln hinzufügen und im Brühe kochen lassen.
Sie können den Speck weglassen oder ihn durch Speck, geräucherten Schinken oder angebratene Wurst ersetzen.
Der Schwarzkohl kann auch vor dem Hinzufügen zur Suppe in Wasser blanchiert werden. Ich empfehle Ihnen jedoch, ihn direkt in der Pfanne anzubraten, da er so schmackhafter wird.
Wenn Sie eine dickere Suppe möchten, können Sie einen Teil des Kürbisses und der Kichererbsen pürieren.
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