Wenn Sie Lust auf etwas Leckeres haben, aber nicht viel Zeit zur Verfügung steht, ist dieser Strudel mit Aprikosen und Schokolade die perfekte Lösung. Dank des fertigen Blätterteigs, der alles einfacher und schneller macht, ist er in wenigen Minuten zubereitet, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Die Aprikosen verleihen eine frische und leicht säuerliche Note, die perfekt mit der Zartbitterschokolade harmoniert, für ein ausgewogenes und unwiderstehliches Ergebnis. Der Strudel eignet sich ideal für einen sommerlichen Snack oder als Dessert in letzter Minute, Sie können ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder einfach mit Puderzucker bestäubt… Probieren Sie ihn selbst aus!
Hier sind einige weitere leckere Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 279,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,69 (g) davon Zucker 4,11 (g)
- Proteine 4,58 (g)
- Fett 18,24 (g) davon gesättigt 4,28 (g)davon ungesättigt 13,01 (g)
- Fasern 2,22 (g)
- Natrium 102,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 4 Aprikosen
- 40 g Zartbitterschokolade (in Stücken)
- 3 Löffelbiskuits (oder trockene Kekse)
- Zucker
- 1 Ei
- Mohnsamen (nach Belieben)
Werkzeuge
- Backblech
- Schüssel
- Pinsel
- Rädchen
Zubereitung
Waschen und trocknen Sie die Aprikosen, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Falls sie nicht sehr süß sind, können Sie sie mit 1-2 Teelöffeln Zucker bestreuen.
Rollen Sie den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und zerbröseln Sie die Löffelbiskuits auf dem mittleren Teil.
Fügen Sie die Aprikosen und die grob gehackte Schokolade hinzu (1).
Schließen Sie, indem Sie die seitlichen Teile des Teigs überlappen und die Enden gut versiegeln. Bei Bedarf können Sie mit einem Rädchen Streifen schneiden und diese wie auf dem Foto 2 verdrehen. Mit der Spitze eines Messers kleine Löcher hier und da machen, damit der Dampf entweichen kann.
Übertragen Sie den Strudel auf ein Backblech, bestreichen Sie ihn mit dem geschlagenen Ei, bestreuen Sie ihn mit Zucker und bei Bedarf mit Mohnsamen (3).
Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 190° und backen Sie für etwa 30 Minuten, oder bis der Teig goldbraun und auch an der Basis trocken ist. Passen Sie die Zeit und die Modi an die Eigenschaften Ihres Ofens an.
Der Strudel mit Aprikosen und Schokolade ist fertig, lassen Sie ihn mindestens 15-20 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren, damit er leichter zu schneiden ist.
Nach Belieben können Sie ihn mit etwas Puderzucker bestäuben.
Tipps und Anmerkungen
Sie können die Löffelbiskuits durch andere trockene Kekse oder durch Zwieback ersetzen. Lassen Sie sie nicht weg, da sie dazu dienen, die überschüssige Flüssigkeit der Früchte aufzusaugen (die den Teig durchnässen würde).
Sie können Schokolade in Stücken oder Schokodrops verwenden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie kann ich den Aprikosenstrudel aufbewahren?
Wenn Sie ihn nicht am selben Tag verzehren, können Sie ihn 1-2 Tage im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren. Sie können ihn dann leicht aufwärmen, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
