- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4-5
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Leistung 308,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 56,33 (g) davon Zucker 28,92 (g)
- Proteine 6,55 (g)
- Fett 7,64 (g) davon gesättigt 4,30 (g)davon ungesättigt 3,09 (g)
- Fasern 0,88 (g)
- Natrium 83,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notizen
Garbezeiten und Temperatur können je nach eurem Modell der Heißluftfritteuse variieren, ich habe diese benutzt. Mit den angegebenen Mengen solltet ihr in der Lage sein, die Struffoli in 3 Durchgängen zu garen, je nach Größe des Korbs. Nehmt nicht zu viele auf einmal, da sie durch das Backpulver im Volumen zunehmen.
Ihr könnt bereits beim Schwenken der Struffoli in der Pfanne etwas bunte Streusel hinzufügen, damit sie besser haften.
Mit demselben Teig könnt ihr die Struffoli auch traditionell in reichlich Erdnussöl frittieren.
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