- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Winter, Frühling
- Leistung 323,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,07 (g) davon Zucker 2,82 (g)
- Proteine 12,83 (g)
- Fett 9,21 (g) davon gesättigt 0,23 (g)davon ungesättigt 0,16 (g)
- Fasern 4,81 (g)
- Natrium 199,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 285 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Varianten
Sie können verschiedene Arten von frischen Zuchtpilzen verwenden: Cardoncelli, Champignons, Pioppini oder gemischt.
Außerhalb der Saison können Sie gefrorene Artischockenherzen verwenden.
Sie können die Sauce nicht nur mit Frischkäse, sondern auch mit Ricotta oder der klassischen Sahne binden.
Sie können die Tagliatelle durch andere Arten von Eierteig oder Grießpasta ersetzen.
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