- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20 Frikadellen
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 192,11 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,06 (g) davon Zucker 0,53 (g)
- Proteine 16,13 (g)
- Fett 7,91 (g) davon gesättigt 2,72 (g)davon ungesättigt 4,41 (g)
- Fasern 1,21 (g)
- Natrium 455,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Varianten
Ich habe eine Mischung aus grünen Oliven und Taggiasca-Oliven verwendet. Ihr könnt auch griechische oder schwarze Oliven verwenden, solange sie keinen zu starken Geschmack haben.
Für den Teig könnt ihr Toastbrot, Sandwichbrot oder altbackenes Brot verwenden.
Ihr könnt mit anderen aromatischen Kräutern würzen, wie Thymian oder Oregano.
Wenn ihr die Frikadellen in der Pfanne braten möchtet, sollte der Teig etwas weniger weich sein, daher fügt Semmelbrösel hinzu.
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