- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 192,79 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,68 (g) davon Zucker 5,48 (g)
- Proteine 19,32 (g)
- Fett 10,37 (g) davon gesättigt 2,99 (g)davon ungesättigt 5,15 (g)
- Fasern 3,61 (g)
- Natrium 781,21 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Variationen
Ich empfehle, wenn möglich, frische Tintenfische zu verwenden, nicht aufgetaut. Wenn Sie diese nicht finden, können Sie sie durch Pfeilkalmar oder kleine Kraken ersetzen.
Die Garzeiten hängen von der Qualität und Größe der Tintenfische ab: Wenn sie klein sind, kochen sie schneller.
Sie können Taggiasca-Oliven, Gaeta-Oliven, griechische Oliven oder normale schwarze Oliven verwenden.
In der Saison können Sie frische Tomaten verwenden, von denen Sie die Haut und die Samen entfernt haben.
Mit dieser Soße können Sie Pasta würzen oder Bruschetta belegen.
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