Eine einfache, schnelle und sehr köstliche Idee mit frischen, saisonalen Feigen, kombiniert mit Käse… im Ofen gebackene Tomini, weich und schmelzend, mit Feigen, Nüssen, Cranberries und einem Hauch Honig… ein einfaches, aber effektvolles Gericht, ideal, wenn Sie den Kontrast zwischen süß und salzig lieben. Das Rezept ist wirklich im Handumdrehen zubereitet, man muss nur die Tomini im Ofen schmelzen lassen und die anderen Zutaten hinzufügen… in wenigen Minuten bringen Sie ein leckeres und außergewöhnliches Hauptgericht auf den Tisch, perfekt für jede Gelegenheit!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 361,62 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,36 (g) davon Zucker 20,18 (g)
- Proteine 10,82 (g)
- Fett 24,18 (g) davon gesättigt 12,58 (g)davon ungesättigt 0,17 (g)
- Fasern 6,19 (g)
- Natrium 701,49 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Tomini
- 4 Feigen
- 4 Nüsse
- getrocknete Cranberries (nach Belieben)
- 2 Teelöffel Honig
- 1 Zweig Thymian (oder Rosmarin, nach Belieben)
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 2 Cocotte
- Nussknacker
- Schneidebrett
Zubereitung
Fetten Sie zwei kleine Cocottes (oder eine Auflaufform) mit sehr wenig Öl ein. Legen Sie die Tomini hinein und ritzen Sie sie leicht mit der Spitze eines Messers ein.
Stellen Sie sie in den Ofen bei 190° für 5-6 Minuten, damit sie anfangen, innen weich zu werden.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Feigen gut, entfernen den Stiel und schneiden sie in Stücke. Knacken Sie die Nüsse und zerkleinern Sie sie.
Wenn Sie die Cranberries hinzufügen möchten, weichen Sie sie ein paar Minuten in warmem Wasser ein, drücken sie dann aus und trocknen sie.
Nehmen Sie die Tomini aus dem Ofen und geben Sie die Feigen, die Nüsse und die Cranberries hinzu, ein bisschen an den Seiten und ein bisschen oben.
Bestreuen Sie schließlich mit einem Hauch Honig.
Stellen Sie die Cocottes zurück in den Ofen, wieder bei 190°, und backen Sie für weitere 5-6 Minuten, oder bis die Tomini innen geschmolzen sind. Es ist normal, dass etwas Käse nach außen läuft.
Am Ende, nehmen Sie sie aus dem Ofen und würzen sie nach Belieben mit einigen Blättchen Thymian oder Rosmarin.
Die Tomini aus dem Ofen mit Feigen und Nüssen sind bereit serviert zu werden, köstlich und schmelzend!
Tipps und Hinweise
Sie können sowohl grüne als auch violette Feigen verwenden, solange sie ziemlich fest sind, nicht zu weich. Ich empfehle, die Schale dran zu lassen (wenn Sie sie gut waschen, kann sie problemlos gegessen werden), aber wenn Sie sie nicht mögen, können Sie sie entfernen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Honig weglassen?
Klar, wenn Sie den zu süßen Geschmack nicht mögen, können Sie ihn weglassen.
Kann ich getrocknete Feigen verwenden?
Außerhalb der Saison können Sie sie verwenden: Sie müssen sie nur in heißem Wasser etwa 30 Minuten lang rehydrieren, optional ein wenig Grappa oder Rum hinzufügen.
