Leckere Cannellini Bohnen Frikadellen, sehr einfach zuzubereiten, im Ofen mit wenig Öl gebacken. Ich habe Cannellini aus der Dose verwendet, dann Taggiasca-Oliven, Knoblauch, Petersilie und eine Prise süßes Paprika hinzugefügt … die Frikadellen sind innen weich und außen knusprig geworden. Die Cannellini Frikadellen sind hervorragend als vegetarische Hauptspeise, aber auch als Vorspeise, begleitet von Soßen, Gemüse oder Aufschnitt… probieren Sie sie, Sie werden sehen, dass sie schnell weg sind!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 15Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 153,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,99 (g) davon Zucker 0,90 (g)
- Proteine 7,87 (g)
- Fett 4,08 (g) davon gesättigt 1,24 (g)davon ungesättigt 1,93 (g)
- Fasern 4,92 (g)
- Natrium 407,88 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 230 g weiße Bohnen aus der Dose (abgetropft)
- 1 Eigelb
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 1 Esslöffel Taggiasca-Oliven
- n.B. Semmelbrösel
- 1 Prise süßes Paprika (nach Belieben)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge
- Schüssel
- Mixer
- Backblech
- Backpapier
Zubereitung
Die Bohnen gut abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen.
In einen Mixer geben, zusammen mit den Oliven, einer Knoblauchzehe und einem Bund Petersilie (1).
Mischen bis eine Paste entsteht.
Alles in eine Schüssel geben, das Eigelb, das Paprika, eine Prise Salz und 3-4 Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen, je nachdem, wie fest die Masse ist (2).
Mit den Händen gleichmäßige Kugeln formen und zwischen den Handflächen leicht plattdrücken.
Die Frikadellen in etwas Semmelbrösel wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (3).
Mit extra nativem Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft 15-20 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind. Wenn Sie sie goldbraun mögen, lassen Sie sie nur 10-12 Minuten im Ofen und braten Sie sie dann in einer heißen Pfanne mit etwas Öl an.
Die Cannellini Bohnen Frikadellen sind fertig, weich und lecker, Sie können sie mit Ketchup, scharfer Soße, Joghurtsauce oder Mayonnaise servieren.
Tipps und Anmerkungen
Sie können die Frikadellen mit anderen Kräutern oder Gewürzen nach Belieben würzen (Oregano, Thymian, Kurkuma, Chili usw.).
Passen Sie die Menge an Semmelbrösel an die Feuchtigkeit der Masse an. Die Frikadellen sollten dennoch weich sein.
Sie können größere oder kleinere Frikadellen machen, wichtig ist, dass sie alle die gleiche Größe haben.
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