- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Blech
- Kochmethoden: Ofen
- Leistung 270,57 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,10 (g) davon Zucker 3,63 (g)
- Proteine 12,27 (g)
- Fett 11,64 (g) davon gesättigt 1,74 (g)davon ungesättigt 1,06 (g)
- Fasern 2,65 (g)
- Natrium 717,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Hinweise
Für dieses Rezept habe ich ein Mehl für Pinsa Romana verwendet, aber es eignet sich auch ein gutes 0-Mehl, gemischt mit einem Teil 1-Mehl, wenn Sie einen rustikaleren Teig wünschen. Passen Sie die Wassermenge je nach Aufnahme des Mehls an.
Wenn Sie Mozzarella verwenden, lassen Sie ihn ein paar Minuten abtropfen, bevor Sie ihn auf den Boden legen.
Sie können den Weißkohl mit einer Knoblauchzehe oder etwas Zwiebel würzen. Fügen Sie dem Belag nach Belieben aromatische Kräuter hinzu.
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