- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2-3
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 235,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,83 (g) davon Zucker 2,63 (g)
- Proteine 10,42 (g)
- Fett 7,36 (g) davon gesättigt 4,04 (g)davon ungesättigt 2,45 (g)
- Fasern 3,60 (g)
- Natrium 392,77 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Anmerkungen und Varianten
Sie können sowohl Wirsing- als auch Weißkohlblätter verwenden. Wirsing ist besser geeignet, da er einfacher zu rollen ist.
Sie können übrig gebliebenen Risotto vom Vortag verwenden.
Sie können das Risotto mit dem, was Sie zur Verfügung haben, würzen. Den Schinken können Sie weglassen, wenn Sie Vegetarier sind.
Wenn Sie bemerken, dass die Rouladen im Ofen zu trocken werden, können Sie sie mit etwas Gemüsebrühe befeuchten.
Wenn nötig, können Sie sie im Voraus zubereiten und vor dem Servieren im Ofen erhitzen.
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