Wüstenrosen, klassische und köstliche Kekse überzogen mit Cornflakes, einfach und schnell zuzubereiten. Es gibt viele verschiedene Versionen, die ich euch heute vorschlage, ist mit Mandelmehl und Schokoladentropfen angereichert… es ist sehr einfach, aber wirklich sehr köstlich. Probiert auch ihr dieses Rezept aus, wenn ihr keine Küchenmaschine habt, könnt ihr einfach in einer Schüssel mit einem Löffel kneten. Wenn ihr keine Mandeln mögt (oder allergisch seid), könnt ihr mein Rezept für Wüstenröschen ausprobieren.
Hier sind weitere köstliche Ideen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 30-35 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 249,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,29 (g) davon Zucker 14,88 (g)
- Proteine 3,84 (g)
- Fett 12,30 (g) davon gesättigt 5,35 (g)davon ungesättigt 2,91 (g)
- Fasern 1,28 (g)
- Natrium 111,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g Mehl 00
- 50 g Mandelmehl (oder geschälte Mandeln)
- 100 g Zucker
- 1 Ei (groß)
- 80 g Butter (weich)
- 4 g Backpulver
- 30 g Schokoladentropfen
- n.B. Cornflakes
- 1 Prise Salz
- Puderzucker
Werkzeuge
- Küchenmaschine oder Schüssel, wenn Sie von Hand kneten
- Backblech
- Backpapier
Zubereitung
Gebt die weiche Butter in Stücken und den Zucker in die Küchenmaschine (oder in eine Schüssel).
Vermischt es mit dem Flachrührer (oder einem Löffel), bis eine Creme entsteht.
Gebt das leicht verquirlte Ei, eine Prise Salz dazu und lasst es sich verbinden.
Dann gebt das gesiebte Mehl, das Mandelmehl und das Backpulver hinzu. Knetet, bis eine dichte und klebrige Masse entsteht.
Fügt schließlich die Schokoladentropfen hinzu und lasst sie sich verteilen. Gebt die Cornflakes auf ein Tablett, insgesamt benötigt ihr etwa 100-120 g.
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln nehmen Sie kleine Kügelchen des Teigs und rollen sie in den Cornflakes, sodass diese die gesamte Oberfläche bedecken.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, lassen Sie sie abstand halten, da sie beim Backen auseinandergehen. Mit diesen Mengen sollten Sie 30-35 Kekse erhalten, je nach Größe (verwenden Sie bei Bedarf mehrere Bleche).
Wenn Sie Zeit haben, empfehle ich Ihnen, sie etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen.
Stellen Sie das Blech in den statischen Ofen bei 180° und backen Sie die Wüstenrosen für 13-14 Minuten. Sie sollten goldbraun und noch ein wenig weich sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, sie werden beim Abkühlen fester.
Die Wüstenrosen sind fertig, nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren… Sie werden sehen, dass sie schnell verschwinden!
Tipps und Varianten
Wenn Sie kein Mandelmehl haben, hacken Sie 50 g geschälte Mandeln mit einem halben Esslöffel Zucker aus der Gesamtmenge im Mixer.
Sie können den Teig mit geriebener Orangenschale aromatisieren.
Sie können die Schokoladentropfen durch Rosinen ersetzen, die zuvor eingeweicht und abgetropft wurden.
Die Wüstenrosen lassen sich gut für einige Tage aufbewahren, wenn sie in einer Keksdose verschlossen sind.
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