Einfache und leckere Röllchen aus gegrillten Zucchini mit Thunfisch und Philadelphia, ideal zum Servieren kalt, als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Eine tolle Idee für Sommermenüs, da sie im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Das Rezept ist sehr einfach und schnell, einfach die Zucchini grillen und mit einer Thunfisch- und Frischkäsecreme füllen… in wenigen Minuten servieren Sie ein frisches und sehr schmackhaftes Gericht!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Grill
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 97,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,85 (g) davon Zucker 0,07 (g)
- Proteine 6,66 (g)
- Fett 7,29 (g) davon gesättigt 0,27 (g)davon ungesättigt 0,83 (g)
- Fasern 0,66 (g)
- Natrium 212,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 48 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 zucchini
- 80 g thunfisch in öl
- 75 g frischkäse
- kräuter (petersilie, minze oder basilikum)
- extra natives olivenöl
- salz
- pfeffer
Werkzeuge
- Grillpfanne oder antihaft-grill
- Schüssel
- Sieb
- Schneidemaschine oder mandoline
Zubereitung
Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (ca. 2 mm) der Länge nach. Ich empfehle, die Schneidemaschine oder eine Mandoline zu verwenden, um alle in der gleichen Dicke zu haben.
Grillen Sie die Zucchini auf einer heißen Grillpfanne, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und drehen Sie sie ein- oder zweimal um.
Lassen Sie sie abkühlen, währenddessen bereiten Sie die Füllung vor.
Tropfen Sie den Thunfisch gut ab, zerkleinern Sie ihn mit einer Gabel und geben Sie ihn in eine Schüssel.
Fügen Sie den Philadelphia, eine Prise Pfeffer und eine Handvoll Kräuter nach Belieben hinzu. Mischen Sie, bis Sie eine cremige und homogene Mischung erhalten.
Verteilen Sie die Füllung auf den gegrillten Zucchini und rollen Sie sie, um kleine Röllchen zu bilden.
Ihre Zucchiniröllchen mit Thunfisch und Philadelphia sind fertig, legen Sie sie auf ein Tablett und beträufeln Sie sie mit etwas Öl. Wenn Sie sie nicht sofort servieren, bewahren Sie sie im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter auf.
Tipps und Anmerkungen
Sie können Philadelphia mit einem anderen cremigen Käse wie Robiola oder Ricotta ersetzen.
Sie können die Füllung mit etwas geriebener Zitronenschale aromatisieren.
Sie können die Zucchini im Ofen backen, anstatt sie zu grillen. Lassen Sie sie gut abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
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