Habt ihr schon mal Pekannuss-Zöpfchen probiert? Die gibt es in jedem Café oder in jeder Konditorei, und ich finde sie sehr lecker, daher habe ich versucht, sie zu Hause nachzumachen.
Das Ergebnis war wirklich zufriedenstellend, deshalb teile ich dieses super einfache und schnelle Rezept mit euch.
In einer halben Stunde (inklusive Backzeit) ist euer Frühstück oder Snack fertig!
Wenn ihr dann noch überschüssigen Blätterteig habt, den ihr verwenden möchtet, findet ihr unten weitere super einfache Ideen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 286,41 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,24 (g) davon Zucker 11,82 (g)
- Proteine 2,75 (g)
- Fett 18,70 (g) davon gesättigt 4,00 (g)davon ungesättigt 13,94 (g)
- Fasern 1,16 (g)
- Natrium 77,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 50 g Pekannüsse
- 100 g Aprikosenmarmelade
- 65 g Ahornsirup
- 30 g Butter
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
Schritte
Nur wenige einfache Schritte und eure Pekannuss-Zöpfchen sind bereit für das Frühstück morgen.
Zuerst den Ofen auf 180° vorheizen, währenddessen die Füllung vorbereiten.
Die Pekannüsse mit einem Wiegemesser grob hacken und beiseite stellen.
In einem antihaftbeschichteten kleinen Topf die Butter leicht schmelzen, ohne sie zu kochen, dann den Ahornsirup hinzufügen und gut mischen.
Vom Herd nehmen und die Marmelade (eine glatte, ohne Stückchen) hinzufügen, dann die grob gehackten Pekannüsse und gut vermengen.
Jetzt den Blätterteig (besser, wenn er rechteckig ist) in 8 Rechtecke schneiden und in die Mitte jedes Rechtecks etwa 3/4 Esslöffel Füllung geben.
An den langen Seiten des Rechtecks schräge Schnitte machen, um Streifen zu erzeugen, die ihr überkreuzt, um die Zöpfchen zu erstellen.
Ihr könnt ihnen die gewünschte Form geben, dann, wenn noch Füllung übrig ist (sollte), diese über die Zöpfchen pinseln.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 20/25 Minuten backen.
Ihr werdet sehen, dass sie definitiv besser sind als die, die ihr im Café findet! Und dann, wollt ihr die Zufriedenheit, sie in 10 Minuten selbst zu machen?!?!?
Lagert sie maximal 2 Tage in einer geschlossenen Tortenform, um die Knusprigkeit zu erhalten!
