Wenn ihr asiatische Küche liebt, müsst ihr diese Udon mit Zucchini und Erbsen probieren. Sie sind ganz einfach, in 10 Minuten zubereitet und werden euch genauso gut gefallen wie die anderen Rezepte, die ihr unten findet.
Entdeckt, was ihr braucht, um sie zuzubereiten und wie man sie kocht.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Asiatisch
Zutaten für die Udon mit Zucchini und Erbsen
- 400 g udon (vorgekocht)
- 1 Zucchini (mittelgroß)
- 3 Esslöffel Erbsen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Würfel frischer Ingwer
- 1 getrocknete rote Chilischote
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 Esslöffel Sojasoße
Werkzeuge
- 1 Wok
Wie man köstliche Udon in kurzer Zeit zubereitet
Besorgt euch zuerst den Wok, wenn ihr keinen habt, könnt ihr auch eine Bratpfanne verwenden oder direkt über den obigen Link kaufen. Es ist nicht der originale asiatische, aber ein guter Kompromiss für die asiatische Küche zu Hause.
Kümmert euch um das Gemüse: Wascht die Zucchini und schneidet sie in Julienne, nehmt die Frühlingszwiebeln, entfernt den grünen Teil des Stiels und schneidet die Zwiebel in vier Viertel und dann in Scheiben.
Gebt das Pflanzenöl, die Chilischote, die Frühlingszwiebeln und die Zucchini in den Wok. Lasst sie einige Minuten leicht anbraten und fügt die Erbsen hinzu (tiefgefrorene sind auch in Ordnung).
Lasst sie einige Minuten kochen, dann fügt die Sojasoße hinzu und passt gegebenenfalls das Salz an.
Gebt die Udon direkt in den Wok mit einem Spritzer kochendem Wasser und kocht sie bei niedriger Hitze.
Ihr werdet sehen, dass sie sich von alleine aufrollen, zur Not könnt ihr mit Stäbchen nachhelfen, und macht euch keine Sorgen, wenn sie ein wenig brechen.
Sie sind fertig, wenn sie sich gut mit der Soße vermischt haben.
Heiß servieren.
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