Apfelkuchen mit Joghurt ohne Butter, ein weicher und feuchter Kuchen, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann, von Frühstück an. Auch hervorragend als Dessert nach dem Essen. Die Anwesenheit von Joghurt macht ihn weich und lecker, und die Äpfel machen den Unterschied, ganze 3 Äpfel, die auch im Teig verwendet werden, damit der Kuchen bei jedem Bissen feucht und angenehm bleibt. Ich liebe Apfelkuchen und mache wirklich viele und in verschiedenen Versionen, sicherlich erinnert ihr euch an meinen unsichtbaren Apfelkuchen, einen cremigen Kuchen mit vielen Äpfeln oder den Apfelkuchen mit griechischem Joghurt, hoch und weich. Dieses Mal wollte ich einen sehr ähnlichen Kuchen wie meinen Apfelkuchen mit Haselnüssen und Joghurt zubereiten, aber ohne Haselnüsse und ohne Butter, letztere habe ich durch etwas Pflanzenöl ersetzt, und das Ergebnis war wirklich hervorragend, natürlich könnt ihr auch hier Haselnüsse oder Mandeln hinzufügen, um einen Teil des Mehls zu ersetzen, aber ich versichere euch, dass es auch so großartig ist, vielleicht wenn es vorkommt, dass keine Haselnüsse da sind, können wir auch ohne einen guten Kuchen machen, und das Ergebnis ist ebenso köstlich, nicht wahr? Dann schauen wir mal, wie man diesen leckeren Apfelkuchen zubereitet, der mit Zitrone und Zimt duftet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Apfelkuchen mit Joghurt ohne Butter
- 280 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Naturjoghurt
- 50 g Sonnenblumenöl
- 1/2 Tüte Backpulver
- Tüten Vanille
- Schale von 1 Bio-Zitrone
- 3 Äpfel
- 1 Teelöffel Zimt
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Zucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Mixer
- 1 Backform
- 1 Spatel
Zubereitungsschritte für Apfelkuchen mit Joghurt ohne Butter
Wir beginnen sofort mit der Zubereitung des Teiges für unseren Kuchen, zuletzt schälen wir die Äpfel, damit sie nicht braun werden.
In einer großen Schüssel brechen wir die 3 Eier auf, fügen den Zucker hinzu und schlagen mit den elektrischen Rührgeräten, bis eine schaumige und luftige Masse entsteht.
Wir gießen nach und nach das Pflanzenöl ein, während wir weiter mixen, dann fügen wir auch den Joghurt hinzu und rühren weiter mit den Rührgeräten.
Zum Schluss fügen wir das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzu und mischen es weiterhin mit den elektrischen Rührgeräten. Zum Schluss geben wir die Aromen dazu, Zitronenschale und Vanilleextrakt. Mischen Sie, und unser Teig für den Apfelkuchen mit Joghurt ist bereit, jetzt fehlen nur noch die Äpfel, gehen wir sie vorbereiten. Zuerst den Ofen auf statische 180 °C vorheizen.
Wir schälen 3 Golden-Äpfel, schneiden sie dünn, würzen sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden, fügen 2 Esslöffel Zucker und einen Teelöffel Zimt hinzu, wenn Sie möchten, und mischen.
Wir geben einen Teil der Äpfel in den Teig, lassen etwa 1/3 oder etwas mehr beiseite, um die Oberfläche zu dekorieren.
Wir gießen den gesamten Teig unseres Apfelkuchens mit Joghurt in die gefettete und bemehlte 26-cm-Backform, den Link zu allen verwendeten Werkzeugen finden Sie in der Liste der verwendeten Werkzeuge.
Mit den restlichen Apfelscheiben bedecken und für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C geben. Herausnehmen, nachdem die Stäbchenprobe erfolgreich war, und auf eine Servierplatte legen. Wenn Sie die Äpfel glänzender machen wollen, bestreichen Sie sie noch warm mit etwas Honig oder Marmelade, die mit wenig heißem Wasser verdünnt wurde, so dass sie sich leichter mit einem Küchenpinsel verteilen lässt.
Vor dem Genuss abkühlen lassen, ich habe natürlich das erste Stück probiert, als es noch warm war, es ist immer ein Genuss!
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