Apfelstrudel mit fertigem Blätterteig, ein schnelles Rezept für ein gutes Apfeldessert, das ich zugeben muss, ich in letzter Zeit sehr oft zubereite, perfekt als Dessert, um das Sonntagsessen abzuschließen. Oft ist Sonntag ein Familientag, wir denken alle an ein reichhaltiges Menü mit Vorspeisen, Hauptgerichten und Beilagen und niemand denkt an das Dessert. So kam es, dass mir meine Schwägerin an einem Sonntagnachmittag sagte, wer denkt an das Dessert, zum Glück hatte ich eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank und dachte, ein Dessert daraus zu machen, in wenigen Minuten, da die verfügbare Zeit wirklich knapp war. Äpfel fehlen bei mir zu Hause nie, 2 Walnüsse, ein bisschen Rosinen, die ich immer als Reserve in einem Glas habe, und so entstand mein Apfelstrudel mit Blätterteig, angereichert mit vielen Walnüssen und Rosinen, aromatisiert mit Rum. Wenn ich eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank habe, bereite ich es oft für das Sonntagsessen vor, es ist eine gute Möglichkeit, das Sonntagsessen mit der Familie bei einer guten Tasse Kaffee am warmen Kamin abzuschließen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter
Zutaten für Apfelstrudel mit Blätterteig
- 2 Äpfel
- 1 Rolle Rechteckiger Blätterteig
- nach Belieben Walnüsse
- nach Belieben Rosinen
- 2 Esslöffel Brauner Zucker
- 2 Paniermehl oder Amaretti
- 1/2 Gläschen Rum
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Brauner Zucker zum Verzieren
Werkzeuge zur Zubereitung von Apfelstrudel
- 1 Schäler
- 1 Messer
- 1 Backblech
- 1 Schüssel
- 1 Pinsel
Schritte zur Zubereitung von Apfelstrudel mit Blätterteig
Zuerst säubern wir die Walnüsse, wenn wir sie nicht schon geknackt haben. Verwenden Sie eine schöne Menge, sie sind köstlich im Apfelstrudel.
Wir schälen die Äpfel, schneiden sie in Stücke, legen sie in eine große Schüssel, fügen sofort 2 Esslöffel braunen Zucker hinzu, etwas Zitronensaft, Zimt, Rosinen, gehackte Walnüsse, etwas Rum, 2 knappe Esslöffel Paniermehl oder zerbröselte Amaretti hinzu und mischen.
Wir rollen den Blätterteig aus, nachdem wir ihn 2 Minuten bei Raumtemperatur liegen gelassen haben.
Wir füllen entlang der längsten Seite in der Mitte.
Wir schließen, indem wir den Teig zuerst von einer Seite, dann von der anderen umklappen. Auch die Ränder gut verschließen.
Wir legen es auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Mit einem Messer schneiden wir die Oberfläche des Strudels, um die Scheiben zu simulieren, so wird es später leichter zu schneiden.
Wir bestreichen es mit geschlagenem Ei und bestreuen es mit weiterem braunen Zucker.
Wir backen es im heißen, statischen Ofen bei 180°C für etwa 30 Minuten, mittlere Höhe des Ofens, bis unser Apfelstrudel mit Blätterteig gut gebräunt ist.
Wir lassen es abkühlen und bestreuen es vor dem Servieren mit Puderzucker.
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