Bresaola- und Käserollen mit Rucola, eine frische, einfache und schnelle Idee ohne Kochen für einen eindrucksvollen Vorspeise, die Sie in wenigen Minuten einfach zubereiten können, mit Bresaola aus der Oberschale, Edamer Käse und frischer Rucola mit etwas Paprika, die neben Geschmack auch Farbe bringt, sowie Walnüssen. Ein frischer und schneller Vorspeise ohne Jahreszeiten, geeignet für heiße Sommertage, aber auch für unsere festlichen Vorspeisen, lecker und einfach zuzubereiten. Bresaola ist ein Aufschnitt, der sich perfekt für schnelle und leckere Vorspeisen eignet, die einfach zuzubereiten, aber immer raffiniert und elegant sind, und auch dieses Mal werden wir unsere Gäste überraschen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Rollen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Bresaola-Rollen mit Käse
- 8 Scheiben Bresaola
- 8 Scheiben Edamer
- nach Bedarf Rucola
- 1/3 gelbe Paprika
- 4 Walnüsse
Werkzeuge zur Zubereitung der Bresaola-Rollen
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Teller
- 1 Nussknacker
Zubereitungsschritte für Bresaola-Rollen
Wir bereiten die Paprika in Streifen geschnitten vor. Wir knacken die Walnüsse und reinigen sie. Wir schneiden die Rucola auf einem Schneidebrett ein wenig, ohne sie zu klein zu machen.
Auf einen Teller legen wir eine Scheibe Bresaola, darauf eine Scheibe Käse und in die Mitte etwas Rucola, mit ein paar Paprikastreifen und zwei Stücken Walnusskernen.
Wir rollen sie zu einer Rolle, wie auf dem Bild zu sehen.
Wir lassen sie bis zum Servieren im Kühlschrank, gut mit Frischhaltefolie bedeckt, besonders im Sommer, wenn es sehr heiß ist.
Wir können sie mit ein wenig Zitronensaft Olivenöl oder auch mit ein wenig Honig würzen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Paprika durch anderes Gemüse wie Karotten, Sellerie oder, wenn Sie kräftige Geschmäcker mögen, auch Zwiebeln ersetzen. Auch die Walnüsse können durch andere Nüsse ersetzt werden. Und wenn Sie eine gebundenere Füllung möchten, können Sie auch eine Creme aus Rucola, Paprika und Walnüssen zubereiten, indem Sie alles mit etwas Olivenöl pürieren.
