Einfaches Mangoeis, das man zu Hause mit wenigen und einfachen Zutaten zubereiten kann. Natürlich braucht man eine gute, reife Mango. Ich kaufe sie und lasse sie ein paar Tage zu Hause reifen. Wenn sie weich genug sind, verwende ich sie für alle meine Zubereitungen. Für ein sehr leckeres und cremiges Mangoeis beginnen wir also mit einer schönen, geschmackvollen und duftenden Mango. Meine war wirklich hervorragend. Wir können auch Mangos wählen, die am Baum gereift sind. Sie sind mittlerweile im Handel erhältlich und noch geschmackvoller. Um das Mangoeis zuzubereiten, benötigen wir noch Milch, Sahne und Zucker, mehr brauchen wir nicht. Wir können das Fruchteis mit oder ohne Eismaschine zubereiten. Ich habe meine Medion-Eismaschine verwendet, die wirklich sehr bequem und einfach zu bedienen ist, aber man kann das Eis auch ohne Eismaschine machen, es erfordert nur einen weiteren Schritt, nämlich die Sahne zu schlagen und sie mit dem zuvor tiefgekühlten und gemixten Milch-Zucker-Sirup zu mischen. Lassen Sie uns also sehen, wie man schnell ein tropisch schmeckendes, sehr leckeres und frisches Mangoeis zubereitet, das nicht nur an den heißesten Tagen des Jahres, sondern das ganze Jahr über genossen werden kann.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Mangoeis mit tropischem Geschmack
- 250 g Mangofleisch (1 große Mango)
- 200 g Milch
- 100 g Zucker
- 250 g frische oder schlagbare Sahne
Werkzeuge zur Zubereitung des Mangoeises
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Stabmixer
- 1 Eismaschine
Schritte zur Zubereitung des Mangoeises
Zuerst geben wir die Milch in eine Schüssel oder einen kleinen Topf, fügen den Zucker hinzu und erhitzen, um den Zucker aufzulösen. Ich habe sie 1 Minute lang bei voller Leistung in die Mikrowelle gestellt. Beiseite stellen. Wenn wir keine Eismaschine haben, lassen wir die Mischung, sobald sie lauwarm ist, in einem hohen Behälter gefrieren.
Nachdem die Mango gewaschen wurde, schneiden wir sie, um das Fruchtfleisch zu extrahieren und den Kern und die Schale zu entfernen. Mit einem Stabmixer pürieren wir das Fruchtfleisch zu einer glatten Creme.
Wir geben das Mangopüree, die Milch mit dem gelösten Zucker und die Schlagcreme in den Behälter der Eismaschine und starten die Eismaschine. Da meine Eismaschine selbstkühlend ist, muss ich nur warten, bis das Eis fertig ist, es dauert etwa 45 Minuten – bei 22°C ist mein Eis fertig.
Das so erhaltene Eis kann sofort genossen oder in speziellen Behältern einige Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden, bis es verbraucht wird.
Wenn wir keine Eismaschine haben, pürieren wir die gefrorene Milch mit einem Stabmixer zu einer Creme, fügen die Mangocreme hinzu und schließlich die geschlagene Sahne, indem wir sie mit einem elektrischen Mixer mischen, und lassen sie im Gefrierschrank.
