Fenchel mit Orangen schnell in der Pfanne, eine Beilage für die kälteren Jahreszeiten, die man in wenigen Minuten in der Pfanne zubereiten kann. Sie sind wirklich schmackhaft und leicht, eine schöne Art, Fenchel zu essen, die nicht der übliche Salat ist, obwohl ich einen herausragenden Fenchel-Orangen-Salat mache. Fenchel in der Pfanne zuzubereiten ist ganz einfach, man muss sie nur in Scheiben schneiden und wenn sie bereit sind, garen sie in wenigen Minuten bei niedriger Hitze, der Orangensaft macht den Unterschied. Ich habe sie zufällig das erste Mal vor langer Zeit ausprobiert, ich hatte Orangenschweinekoteletts gemacht und hatte keine Beilage, also dachte ich, ich werfe auch einen Fenchel in die Pfanne, und es kam ein wirklich besonderes Gericht dabei heraus, sodass ich jetzt oft Fenchel mit Orangen zubereite.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für Fenchel mit Orangen in der Pfanne
- 2 Fenchel
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Saft von 1 Orange
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge zum Zubereiten von Fenchel mit Orangen in der Pfanne
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
Schritte zur Zubereitung von Fenchel mit Orangen
Wir reinigen den Fenchel, indem wir die beschädigten äußeren Teile entfernen. Dann halbieren und nochmals halbieren und in Scheiben schneiden. Gründlich unter fließendem Wasser waschen.
Den gewaschenen Fenchel in der Pfanne kochen, einen Esslöffel Öl, eine Prise Salz und eine zerdrückte Knoblauchzehe in der Schale hinzufügen. Bei niedriger Hitze mit Deckel garen lassen.
Den Saft von 1 Orange mit einer Zitruspresse zubereiten und zu unserem Fenchel in der Pfanne hinzufügen, etwa 5-10 Minuten kochen, bis der Fenchel weich ist.
Fenchel mit Orangen ist eine großartige, schmackhafte Beilage, die sich hervorragend mit guten Orangen zum Auspressen zubereiten lässt. Sie kann allein genossen werden oder zusammen mit einem Stück Fleisch, köstlich mit Schweinefleisch oder auch mit Fisch, vielleicht auch mit frisch gepresstem Orangensaft aromatisiert.
