Ein frisches, reichhaltiges und köstliches Gericht, der Fünf-Getreide-Salat mit Feta und Ofengemüse, lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und ist das Sommergericht, leicht und gesund, das man an den heißesten Tagen auch am Strand genießen kann. Mit diesem Gericht habe ich auch meinen Mann überzeugt, der nicht besonders gemischten Getreiden zugetan ist, aber kombiniert mit Feta und Ofengemüse fand er es wirklich großartig, und wenn er großartig sagt, bin ich beruhigt, denn es ist selbstverständlich, dass ich nach meinem Geschmack koche, aber auch die anspruchsvolleren Geschmäcker zufriedenzustellen, beruhigt mich. Wenn auch du einen frischen Salat mit 5 Getreiden, Weizen, Reis, Gerste, Hafer und Dinkel genießen möchtest, dann kaufe einfach eine Packung Getreide, die bereits zum Kochen bereit sind, und in 20 Minuten ist unser Gericht fertig. Sehen wir uns an, wie.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Kochen, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für Fünf-Getreide-Salat mit Feta und Ofengemüse
- 150 g 5 Getreide
- 200 g Datteltomaten
- 2 Zucchini
- 1 Schwarze ovale Aubergine
- 10 Schwarze Ofenoliven
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Schwarzer Pfeffer
- 100 g Feta
- nach Bedarf Basilikum
Werkzeuge zur Zubereitung des Fünf-Getreide-Salats mit Feta und Ofengemüse
- 1 Topf
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Löffel
Schritte zur Zubereitung des leckeren Fünf-Getreide-Salats mit Feta und Ofengemüse
Bringen wir gesalzenes Wasser zum Kochen, um die 5 Getreide zu kochen. Bei kochendem Wasser geben wir die Getreide hinein und lassen sie kochen, bis sie gar sind. Ich habe die Anweisungen auf der Packung befolgt, 10 Minuten Kochzeit. Ich habe sie in eine große Glas-Schüssel gegeben, damit sie schnell abkühlen.
In der Zwischenzeit habe ich den Ofen auf 220°C Umluft vorgeheizt. Ich habe das Backblech mit Backpapier ausgelegt und das gewaschene Gemüse in Würfel geschnitten, zuerst die Tomaten und mit wenig Salz gewürzt, dann auf eine Seite des Blechs gelegt, ebenso die Zucchini und Auberginen.
Ich habe dem Gemüse ein paar schwarze Ofenoliven, in Scheiben geschnittenen Knoblauch, schwarzen Pfeffer und einen Spritzer Olivenöl extra vergine hinzugefügt. Ich habe es etwa 15 Minuten im heißen Ofen gegart, falls nötig, reduziere ich dann die Temperatur während des Garens etwas.
Nachdem das Gemüse gegart ist, lasse ich es in einer Schüssel abkühlen und füge es dann den Getreiden hinzu.
Ich schneide auch den Feta in Würfel und füge ihn hinzu, gebe eine schöne Mischung, füge wenig frisches Basilikum hinzu und lasse es im Kühlschrank ziehen, bevor ich es genieße.
