Garnelen mit Paprika, würzig und schnell mit Sojasauce und Chili für einen leicht scharfen Geschmack. Die Idee war, die Pfeffer-Salz-Garnelen nachzumachen, aber da ich keine geeigneten Garnelen hatte, tatsächlich waren es geschälte Riesengarnelen, dachte ich daran, eine kleine Variante zu machen, und ja, am Ende haben sie uns so gut gefallen, dass ich das Rezept teilen wollte, für mich noch besser als die klassischen Pfeffer-Salz-Garnelen und dann gibt es kein Problem mit dem Schälen. Das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet, hervorragend auch als Beilage zu Nudeln oder auf einer Bruschetta für eine leckere Vorspeise, perfekt für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber mit Geschmack, gesund und leicht essen wollen. Schade, dass ich die Garnelen nicht vorher angebraten habe, vielleicht das nächste Mal, indem ich schöne Garnelen vorher mehliere und mit reichlich schwarzem Pfeffer würze.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung von Garnelen mit Paprika in Sojasauce
- 250 g geschälte Garnelen (oder Riesengarnelen)
- 1/2 gelbe Zwiebel
- 1/3 rote Paprika
- 1/3 gelbe Paprika
- 1/2 Chili
- nach Bedarf gemahlener schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Sojasauce
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge zur Zubereitung von chinesischen Garnelen mit Paprika
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Küchenschaufel
Schritte zur Zubereitung von scharfen Garnelen mit Paprika
Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden.
Ein wenig Öl in die Pfanne geben, die Zwiebel hinzufügen und bei niedriger Hitze leicht dünsten lassen.
Paprika hinzufügen und ein paar Minuten kochen lassen. Auch fein gehackten Chili und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Wenn die Paprika fertig sind, knusprig oder wenn Sie sie weicher mögen, fügen Sie auch die gut getrockneten Garnelen, Salz und Sojasauce hinzu, lassen Sie sie eine Minute lang ziehen, nicht zu lange kochen, damit die Garnelen nicht hart werden. Wir sind bereit zu servieren.
Noch besser, wenn wir Garnelen verwenden, die mit Salz, Pfeffer gewürzt und mehliert sind, in wenig Öl angebraten und schließlich hinzugefügt werden, um mit den Paprika gewürzt zu werden.
