Leckere gefüllte Paprika in der Heißluftfritteuse, sie sind in wenigen Minuten zubereitet und wirklich köstlich. Ich habe mich entschieden, die Zubereitung in der Heißluftfritteuse zu testen, anstatt im Topf oder Ofen, neugierig darauf, wie sie werden würden. Ich muss sagen, der Geschmack war wirklich köstlich, ich habe sehr wenig Öl verwendet, nur einen Spritzer auf die Oberfläche vor dem Kochen, und dennoch sind sie wirklich ausgezeichnet und goldbraun geworden. In die Füllung habe ich etwas Fleisch und etwas Wurst gegeben, alles wie Frikadellen mit eingeweichtem altbackenem Brot, einem Ei und dann Gewürzen, Knoblauch, Petersilie und einer Mischung aus geriebenem Käse vermischt. Schnell habe ich die Paprika ausgehöhlt und mit dieser leckeren Füllung gefüllt, das Endergebnis war so gut, dass ich das Rezept sicherlich bald wiederholen werde. Mein Mann, der Paprika nicht sehr mag, sagte mir, sie seien wirklich gut geworden, und als ich ihm sagte, dass ich sie in 10 Minuten gebacken habe, konnte er es nicht glauben, aber so ist es, im Ofen würde es ein paar Minuten länger dauern, ebenso wie in der Pfanne.
Ich lasse dir weitere Rezeptideen mit Paprika, auch gefüllte, mit verschiedenen Garmethoden, natürlich können sie auch mit Thunfisch oder mit verschiedenen Füllungen ohne Fleisch oder Fisch gefüllt werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für gefüllte Paprika in der Heißluftfritteuse
- 2 gelbe Paprika
- 250 g Rinderhackfleisch
- 200 g Calabrese Wurst
- 1 Scheibe altbackenes Brot
- 1 Ei
- Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- geriebener Käse
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge zur Vorbereitung der gefüllten Paprika mit Wurst in der Heißluftfritteuse im Ofen oder auf dem Herd
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 kleine Schüssel
- 1 Ölsprüher
Schritte zur Zubereitung gefüllter Paprika in der Heißluftfritteuse
Wir legen sofort eine schöne Scheibe altbackenes Brot in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Wir bereiten die Paprika vor, waschen und trocknen sie, schneiden sie der Länge nach in zwei Hälften, entfernen Samen, Fasern und den Stielansatz, so sind sie besser verdaulich, was auch durch die Auswahl der Paprika unterstützt wird, da gelbe Paprika in der Regel besser verdaulich sind.
Wir legen die halbierten Paprika auf ein Schneidebrett und bestreuen sie innen mit etwas Salz.
Wir bereiten die Füllung für die gefüllten Paprika vor. Wir legen das stark ausgepresste und fein zerbröselte Brot in eine Schüssel. Wir fügen das Fleisch und die aus der Haut entfernte, zerbröselte Wurst hinzu, fügen Knoblauch, Petersilie und geriebenen Käse hinzu, ein Ei, das in einer kleinen Schüssel aufgeschlagen wird, und eine Prise Salz und kneten es zu einer homogenen Masse.
Mit dieser Masse füllen wir die Paprika bis zur Vollendung der Masse.
Jetzt bleibt nichts anderes, als unsere leckeren Paprika zu kochen. Diesmal habe ich sie in der Heißluftfritteuse gekocht, also habe ich sie in den Korb gelegt, mit sehr wenig Öl besprüht und 10 Minuten in der vorgeheizten Fritteuse bei 200°C gebacken. Die Paprika sind an der Basis noch etwas knackig, wenn Sie sie mehr durchgegart möchten, drehen Sie die Paprika nach 10 Minuten um und setzen Sie das Garen noch ein paar Minuten fort.
Alternativ können Sie die Paprika etwa 15-20 Minuten in der Pfanne mit einem Spritzer Öl und Wasser mit Deckel oder im Ofen in einer Auflaufform besprüht mit wenig Öl etwa 20 Minuten bei 180-200°C backen.
Sobald sie gekocht sind, sind sie bereit zum Genießen, hervorragend, wenn sie frisch zubereitet werden, aber auch kalt sehr lecker.
