Köstlich sind die gefüllten Paprika in der Heißluftfritteuse, sie sind in wenigen Minuten zubereitet und wirklich lecker. Ich habe mich entschieden, das Kochen in der Heißluftfritteuse auszuprobieren, anstatt im Topf oder im Ofen, neugierig darauf, wie sie werden würden, und ich muss sagen, der Geschmack war wirklich köstlich. Ich habe nur sehr wenig Öl verwendet, nur ein Spritzer auf der Oberfläche vor dem Kochen, und dennoch sind sie wirklich hervorragend und goldbraun geworden. In die Füllung habe ich etwas Fleisch und etwas Wurst gegeben, alles wie Frikadellen mit eingeweichtem altbackenem Brot, einem Ei und dann Gewürzen wie Knoblauch, Petersilie und einer Mischung aus geriebenem Käse gemischt. Schnell habe ich die Paprika ausgehöhlt und mit dieser köstlichen Füllung gefüllt, das Endergebnis war so gut, dass ich das Rezept sicherlich bald wiederholen werde. Mein Mann, der Paprika nicht sehr mag, sagte zu mir, dass sie wirklich gut geworden seien, und als ich ihm sagte, dass ich sie in 10 Minuten gekocht habe, konnte er es kaum glauben, aber so ist es, im Ofen würde es ein paar Minuten länger dauern, ebenso in der Pfanne.
Ich lasse dir weitere Ideen für Rezepte mit Paprika, auch gefüllt, mit verschiedenen Kochmethoden, natürlich können sie auch mit Thunfisch oder mit verschiedenen Füllungen ohne Fleisch oder Fisch gefüllt werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für gefüllte Paprika in der Heißluftfritteuse
- 2 gelbe Paprika
- 250 g Rinderhackfleisch
- 200 g Kalabrische Wurst
- 1 Scheibe altbackenes Brot
- 1 Ei
- Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- geriebener Käse
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Olivenöl extra vergine
Werkzeuge zum Zubereiten der gefüllten Paprika mit Wurst in der Heißluftfritteuse, im Ofen oder auf dem Herd
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Ölsprüher
Zubereitungsschritte für gefüllte Paprika in der Heißluftfritteuse
Legen wir gleich eine schöne Scheibe altbackenes Brot in kaltes Wasser in eine Schüssel ein.
Bereiten wir die Paprika vor, waschen und trocknen sie, halbieren sie der Länge nach, entfernen Samen, Fasern und Stielansatz, so sind sie besser verdaulich, dazu trägt auch die Wahl der Paprika bei, die gelben sind in der Regel besser verdaulich.
Legen wir die halbierten Paprika auf ein Schneidebrett und streuen etwas Salz in das Innere.
Bereiten wir die Füllung für die gefüllten Paprika vor. Drücken wir das Brot stark aus und zerbröseln es fein. Fügen wir das Fleisch hinzu und die aus dem Darm entfernte, zerbröselte Wurst, Knoblauch, Petersilie und geriebenen Käse, ein Ei, das in einer kleinen Schüssel aufgeschlagen wurde, und eine Prise Salz hinzu und kneten, um eine homogene Masse zu erhalten.
Mit dieser Masse füllen wir die Paprika, bis die Masse aufgebraucht ist.
Jetzt bleibt nur noch, unsere leckeren Paprika zu kochen. Diesmal habe ich sie in der Heißluftfritteuse gekocht, daher habe ich sie in den Korb gelegt, mit sehr wenig Öl besprüht und 10 Minuten in der vorgeheizten Heißluftfritteuse bei 200°C gekocht. Die Paprika bleiben an der Basis leicht knusprig, wenn Sie sie mehr gekocht haben möchten, drehen Sie die Paprika nach 10 Minuten um und kochen Sie sie noch ein paar Minuten weiter.
Alternativ können Sie die Paprika etwa 15-20 Minuten in der Pfanne mit einem Spritzer Öl und Wasser, mit Deckel, oder im Ofen, in die Form gelegt, mit wenig Öl besprüht und etwa 20 Minuten bei 180-200°C gebacken, kochen.
Sobald sie gekocht sind, sind sie bereit zum Verzehr, hervorragend frisch zubereitet, aber auch kalt köstlich.
