Gemüsefladen mit Käse, ein alternatives Rezept, um in wenigen Minuten etwas Leckeres zuzubereiten, mit vielen guten Gemüsesorten, reichhaltig und nahrhaft, mit Eiern und Milch, so dass man auch bei wenig Zeit eine vollständige Mahlzeit hat. Besser als Pizza, mit viel Käse obendrauf, um meinen Gemüsefladen im Ofen noch köstlicher zu machen. Neulich hatte ich Gemüse-Pfannkuchen gemacht und dachte, dass ich den gleichen Teig verwenden könnte, um eine Art schnelle Pizza ohne Hefe zuzubereiten. Pizza zu nennen, schien mir zu viel, also hier ist die Idee des Gemüsefladens mit Käse, gebacken im Ofen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 x 9 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 2 Backbleche 28×28 oder Ofenblech Gemüsefladen mit Käse
- 1 Zucchini
- 3 Karotten
- 2 rote Zwiebeln aus Tropea
- nach Belieben Salz
- Olivenöl
- 1 Ei
- 200 g Mehl 00
- 300 g Milch oder Wasser
- 20 g geriebener Grana
- nach Belieben frische Minze (Oregano)
- 5 g Instanthefe
- nach Belieben Pfeffer
- 150 g gewürfelter Scamorza
Werkzeuge zur Zubereitung des Gemüsefladens mit Käse
- 1 Reibe
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne
- 1 Backblech
Schritte zur Zubereitung des Gemüsefladens mit Käse
Karotten und Zucchini mit einer groben Reibe reiben. Auf einem Schneidebrett die Zwiebeln fein hacken.
Eine große antihaftbeschichtete Pfanne mit wenig Olivenöl erhitzen, die gehackte Zwiebel hinzugeben, dann nach einigen Minuten die Karotten hinzufügen und schließlich die Zucchini, salzen und nur wenige Minuten kochen. Abkühlen lassen.
In einer Schüssel Ei, Mehl, Salz und Pfeffer, Hefe, geriebenen Grana und etwas frische Minze hacken, alternativ Basilikum oder auch Oregano. Nach und nach die Milch hinzufügen, um einen glatten Teig ohne Klumpen zu erhalten. Anstelle von Milch kann auch Wasser verwendet werden.
Geben Sie die abgekühlten Gemüse in den Teig und mischen Sie.
Das Backblech oder zwei circa 25 cm große Backformen mit Backpapier auslegen, mit wenig Olivenöl einfetten und die Mischung in die Form geben. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, herausnehmen, mit gewürfelten Scamorza belegen und für 2-3 Minuten zurück in den Ofen geben.
Entfernen Sie es aus dem Ofen, schneiden Sie es in Stücke wie eine Pizza und genießen Sie es, wirklich ein Genuss, besser als Pizza, schnell zuzubereiten.
