Gesalzenes Karamell ohne Butter oder, wenn Sie möchten, auch mit wenig Butter, aber bitte verwenden Sie wirklich nur wenig, es ist wirklich nicht nötig, viel Butter für dieses Rezept zu verwenden, die Konsistenz ist perfekt und wenn Sie die Menge der Sahne verringern, können wir es fester machen. Die Zubereitung des gesalzenen Karamells ist sehr einfach und schnell zu Hause zu machen, praktisch identisch mit dem Karamellbonbon, in diesem Fall lasse ich das Karamell, zumindest ich, etwas heller, um einen köstlichen Toffeegeschmack zu haben, hier hingegen bereite ich in einem antihaftbeschichteten Topf ein dunkleres Karamell zu, damit der Karamellgeschmack intensiver ist und man den typischen Toffeegeschmack nicht wahrnimmt. Das Karamellbonbon ist ohne Salz und natürlich können Sie in diesem Fall auch das Salz weglassen, wenn Sie ein klassisches und nicht gesalzenes Karamell wünschen. Wie ich Ihnen bereits vorgeschlagen habe, können Sie die Konsistenz variieren, indem Sie die Menge der Sahne je nach Verwendungszweck erhöhen oder verringern. Denken Sie daran, dass das Karamell beim Abkühlen hart wird, also ist es im kalten Zustand, dass Sie die wahre Konsistenz verstehen und sich nach und nach anpassen können. Wenn Sie es fester zubereiten, mit weniger Sahne, wird es einfacher, es weicher zu machen, indem Sie das Karamell erhitzen und ihm mehr heiße Sahne hinzufügen. Sehen wir uns also an, wie man es zubereitet, ich hoffe, ich habe Sie nicht verwirrt, sondern Ihnen die richtigen Informationen gegeben, um sich nach und nach anzupassen, wenn Sie es für Ihre Rezepte zubereiten.