Gratinierte Austernpilze in der Heißluftfritteuse, eine schnelle und leckere Vorspeise oder Beilage, die in wenigen Minuten mit schneller Garzeit in der Heißluftfritteuse zubereitet werden kann, es dauert nur ein paar Minuten. Für das Rezept habe ich Semmelbrösel verwendet, da ich kein altbackenes Brot hatte, aber wenn du welches übrig hast, ist es perfekt, um es in diesem Rezept zu verwenden und so auch Abfälle zu reduzieren, indem wir das übrig gebliebene Brot verwenden. Austernpilze sind köstliche Pilze, die das ganze Jahr über erhältlich sind, da sie gezüchtete Pilze sind, ein Genuss zum Verzehr, manchmal besser als Fleisch. Wir können sie auf viele köstliche Arten zubereiten. Gratinierte sind sie köstlich, sie können in der Heißluftfritteuse in wenigen Minuten gegart werden, also schnell zuzubereiten oder auch im traditionellen Ofen, für ca. 15 Minuten bei 200°C.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Zubereitung von gratinierten Austernpilzen in der Heißluftfritteuse
- 200 g Austernpilze
- 2 Esslöffel Semmelbrösel oder altbackenes Brot
- 1 Esslöffel Parmigiano
- nach Bedarf Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Chilischote
- nach Bedarf Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge zur Zubereitung von gratinierten Austernpilzen in der Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Serviette
- 1 Backpapier für die Heißluftfritteuse
- 1 Schälchen
Schritte zur Vorbereitung von gratinierten Austernpilzen in der Heißluftfritteuse
Wir bereiten eine Mischung aus Petersilie, Knoblauch und Chilischote vor. Wir geben sie in eine Schüssel mit Semmelbröseln, einem Esslöffel Öl und Parmigiano und vermischen alles.
Wir reinigen die Pilze, schneiden die harten Teile ab und reinigen mit einem feuchten Tuch.
Wir platzieren die Pilze auf dem Gitter der Heißluftfritteuse, die mit Backpapier für die Heißluftfritteuse ausgelegt ist. Wir platzieren die Pilze mit den Lamellen nach oben, damit sie die Füllung aufnehmen können.
Wir salzen die Pilze leicht auf dem Gitter, geben sie in den Korb und fügen dann auf jeden Pilz etwas vom aromatisierten Brot hinzu.
Wir garen 6-8 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180°C. Wir servieren und genießen, sowohl heiß als auch kalt sind die Pilze sehr weich, und die knusprige Gratinschicht ist ein Genuss.
