Wie lecker sind die Hähnchenflügel mit Ofenkartoffeln, wirklich kinderleicht zuzubereiten, lecker und mit würzigem Geschmack, mit getrocknetem Chilipulver, wie es die kalabresische Tradition vorschreibt. Die gerösteten Hähnchenflügel mit Ofenkartoffeln zuzubereiten ist wirklich sehr einfach, alles wird in einer Schüssel gewürzt, Flügel und Kartoffeln, und nach einem guten Durchmischen wird alles in die Backform gegeben, eine Pizzapfanne oder ein Backblech sind geeignet, vermeiden wir Auflaufformen, die länger brauchen, um sich zu erhitzen. Für eine optimale Garzeit reichen etwa 40 Minuten, wir haben superzarte Flügel, mit knuspriger Haut, oh mein Gott, was für ein übertriebener Genuss, und das Fleisch löst sich mit einem Biss vom kleinen Knochen. Also, machen wir es lieber schnell in der Küche, als darüber zu reden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2-4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Hähnchenflügel mit gerösteten Ofenkartoffeln
- 8 Hähnchenflügel
- 600 g Kartoffeln
- n.B. Chilipulver
- n.B. Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Blatt Lorbeer
- n.B. Oregano
- n.B. Salz
- n.B. Olivenöl
Werkzeuge zur Zubereitung von Hähnchenflügeln mit Ofenkartoffeln
- 1 Schüssel
- 1 Kartoffelschäler
- 1 Messer
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Schritte für Hähnchenflügel mit Ofenkartoffeln
Wir beginnen mit dem Schälen der Kartoffeln, schneiden sie in Stücke und legen sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, spülen sie ab, lassen sie abtropfen und beginnen sie zu würzen.
Wir würzen die Kartoffeln mit Oregano, gehacktem Rosmarin, einem halbierten Lorbeerblatt, Salz, Olivenöl, Knoblauch und Chili. Ich habe großzügig gewürzt, um sie schön scharf zu machen, die Menge variiert je nach Art des Chilis, daher richtet man sich nach dem, was man hat, und wie scharf man das Gericht haben möchte. Mischen.
Bereiten wir die Flügel vor, reinigen sie gut, falls noch Haare und Federn vorhanden sind, entfernen oder verbrennen wir sie über einer Flamme. Fügen wir die Flügel zu den Kartoffeln hinzu und rühren kräftig um, würzen nach Bedarf mit Salz und geben alles auf ein antihaftbeschichtetes Blech oder auf ein Blech mit Backpapier.
Wir backen etwa 40 Minuten bei 230°C in einem vorgeheizten Umluftofen, wir passen uns auch an unseren Ofen an, wenn sie zu schnell goldbraun werden, senken wir die Temperatur etwas, oder wenn nötig, erhöhen wir sie am Ende ein wenig, um sie besser goldbraun zu machen, oder wenn Sie möchten, schalten Sie für eine Minute die Grillfunktion ein. Ich habe das nicht gemacht, aber sie waren trotzdem perfekt. Probieren Sie sie aus, sie sind köstlich, und wenn Sie keinen Chili mögen, lassen Sie ihn weg.
Die Hähnchenflügel sollten sofort heiß aus dem Ofen gegessen werden, man kann sie bei niedriger Temperatur im Ofen warmhalten, um zu verhindern, dass sie zu trocken werden.
