Hausgemachtes Erdbeereis, ein tolles Eis, das einfach und schnell zu Hause mit frischen Erdbeeren und ohne Eismaschine zubereitet werden kann. Man muss nur die Erdbeeren pürieren, sie zu den anderen wenigen und einfachen Zutaten hinzufügen, um in wenigen Minuten ein tolles Eis zu bekommen, das man zu jedem Zeitpunkt des Tages genießen kann. Hervorragend als Dessert am Ende einer Mahlzeit, köstlich als Snack für die Kleinen an den heißesten Tagen. Wenn keine Erdbeeren zu finden sind, kann man auch andere Früchte verwenden. Die Zutaten für das Erdbeereis sind wirklich wenige: frische Erdbeeren, frische Sahne und Zucker oder alternativ Kondensmilch oder Glukosesirup. Dann sehen wir mal, wie es zubereitet wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Eisbehälter
- Küche: Italienisch
Zutaten für Erdbeereis
- 500 g Erdbeeren
- 250 g frische Sahne oder Schlagsahne
- 150 g Zucker (weniger, wenn gesüßte Sahne verwendet wird)
Werkzeuge zur Zubereitung von Erdbeereis
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Mixer
- 1 Behälter
Schritte für Erdbeereis
Zuerst waschen wir die Erdbeeren, am besten mit Wasser und Natron, und lassen sie 10 Minuten in einer Schüssel einweichen. Dann spülen wir sie ab, trocknen sie und schneiden sie in Stücke.
Zur Zubereitung des Eises können wir auf 2 Arten vorgehen: die Erdbeeren einfrieren oder die Sahne schlagen. Die erste Methode mit gefrorenen Erdbeeren.
Methode mit gefrorenen Erdbeeren. Wir geben die gefrorenen Erdbeeren in einen Mixer, mit der gut gekühlten Sahne aus dem Kühlschrank und dem Zucker. Auf diese Weise erhalten wir ein sofort verzehrfertiges Eis, oder wir geben es in einen Behälter in den Gefrierschrank, wenn es nicht sofort verzehrt wird oder zu weich ist.
Methode mit geschlagener Sahne. In einer sauberen Schüssel schlagen wir mit einem elektrischen Mixer die gut gekühlte Sahne aus dem Kühlschrank. Wir pürieren die Erdbeeren mit dem Zucker und, falls notwendig, fügen wir etwas Sahne hinzu, um ein schönes Erdbeerpüree zu erhalten. Wir fügen das pürierte Erdbeeren zur geschlagenen Sahne hinzu, geben es in einen Behälter und frieren es ein.
Nach ein paar Stunden ist unser Erdbeereis bereit, um genossen zu werden.
Wenn Sie eine leichtere Version zubereiten möchten, können Sie die Sahne durch Joghurt ersetzen, oder auch durch Wasser, das mit Zucker zu einem Sirup verarbeitet wird.
Alternativ zum Zucker kann auch Kondensmilch oder Glukosesirup in geringerer Menge verwendet werden.
