Herzhafte Blätterteighörnchen als Aperitif oder Party-Buffet für Festlichkeiten, gefüllt mit Wurst und Stracchino, perfekt zu Weihnachten und nicht nur, auch zu Silvester. Sie sind einfach zuzubereiten und wirklich sehr lecker, und es kostet nicht einmal viel. Man benötigt nur 2 Rollen runden Blätterteig und wenige andere Zutaten, um gleich 12 perfekte herzhafte Hörnchen zu machen, die man zu Tisch bringen kann, wenn man Lust auf etwas Leckeres hat. Die herzhaften Blätterteighörnchen sind in 5 Minuten fertig, man muss nur den Blätterteig in Dreiecke schneiden und mit einer schnellen Creme aus Wurst und Stracchino füllen, die man in weniger als einer Minute zubereitet, indem man die beiden Zutaten in einer Schüssel mischt, und da die Wurst bereits gewürzt ist, braucht es nicht mehr, um sie lecker und schmackhaft zu machen. Sehen wir uns an, wie man dieses leckere Blätterteig-Aperitif macht. Ich lasse dir noch weitere Ideen für weihnachtliche Antipasti.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für herzhafte Hörnchen mit Wurst und Stracchino
- 2 Rollen runder Blätterteig
- 200 g weiße Wurst
- 100 g Stracchino
- Ei zum Bestreichen
- Sesamsamen zum Dekorieren
Werkzeuge
- 1 Schneiderad
- 1 Schüssel
- 1 Spritzbeutel
- 1 Backblech
- 1 Pinsel
Zubereitungsschritte für herzhafte Blätterteighörnchen für Festlichkeiten
Den Blätterteig ausrollen und jeden Kreis in 8 Dreiecke schneiden. Bei Bedarf auch in 16, indem man sie kleiner schneidet.
Die Wurst ohne Pelle mit dem Stracchino in einer kleinen Schüssel zu einer Creme verrühren.
Mit einem Spritzbeutel die Mischung auf jedes Dreieck verteilen, auf die breite Basis. Man kann auch 2 Teelöffel verwenden.
Aufrollen und die Füllung im Teig verschließen. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, das mit dem fertigen Teig mitgelieferte Papier verwenden.
Die herzhaften Hörnchen mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesamsamen bestreuen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 30 Minuten backen.
Die so gefüllten Blätterteighörnchen sind köstlich, wenn sie noch warm serviert werden, daher bereit halten und kurz vor dem Servieren backen, aber sie sind auch kalt gut, sodass man entscheiden kann, ob man sie auch etwas im Voraus backen möchte. Bei Bedarf können sie auch vor dem Backen eingefroren werden, wenn frische Wurst verwendet wird.
