Im Ofen gebratene Dorade mit Orange – Ein elegantes Festtagsgericht

Im Ofen gebratene Dorade mit Orange, einfach und köstlich, perfekt für Weihnachten und Silvester. Heute bereiten wir köstliche Ofen-Doraden mit Orange zu, Mensch, sind die lecker. Das Rezept ist wirklich einfach, wir brauchen schöne Doraden, möglichst in gleicher Größe, meine hingegen waren eine kleine und eine große, aber das passiert, wenn ich den Fisch nicht selbst auswähle, sie waren jedoch gut, allerdings war die Garzeit aus offensichtlichen Gründen nicht gleichmäßig, die kleine war etwas mehr durch, aber am Ende dennoch genauso gut, da sie mit Orangensaft gegart wird, trocknet sie in jedem Fall nicht zu sehr aus. Ich habe euch schon den Fehler gesagt, den man vermeiden sollte, und wenn ihr sie im Fischladen säubern lasst, umso besser, wie mein Mann es gemacht hat, so sind sie zu Hause in 10 Minuten schon im Ofen, großartig, oder? Mit den bevorstehenden Feiertagen braucht man super leckere und schnell zuzubereitende Rezepte. Ich lasse euch hier meine Sammlungen von Weihnachtsrezepten und Weihnachtsvorspeisen, und außerdem ein paar weitere Ideen, wie man Dorade köstlich zubereiten kann, ich liebe sie und bereite sie oft auf verschiedene Weisen zu.

Rezept für im Ofen gebratene Dorade mit Orange
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Mittel
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 2-4
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für Dorade mit Orange

  • 2 Doraden mit je 400 g
  • 1 Orange
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Rosmarin
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Werkzeuge zur Zubereitung der Dorade mit Orange im Ofen

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Zitruspresse
  • 1 Messer

Schritte zur Vorbereitung der Dorade mit Orange

  • Reinigen und waschen Sie die Doraden, und trocknen Sie sie ein wenig ab. Wir legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, das leicht mit Öl bestrichen ist. In den Bauch der Doraden geben wir etwas Salz, eine halbe Knoblauchzehe und Rosmarin.

  • Wir reiben die Schale einer Orange über unsere Doraden. Den Saft einer halben Orange auspressen, dazu etwas Olivenöl geben und die Doraden im Blech damit beträufeln. Fügen Sie noch etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

  • Die verbleibende halbe Orange in Scheiben schneiden und neben unsere Doraden ins Blech legen.

  • Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, filetieren und genießen, die Doraden mit Orange sind sehr lecker.

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Rezepte, die Leidenschaft wecken – Blog von Ornella Scofano: Aus Kalabrien, meine einfache und schmackhafte Küche für alle!

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