Frisch und schnell: der kalte Nudelsalat mit Zucchini und Thunfisch, in wenigen Minuten zubereitet, genau die Zeit zum Kochen der Nudeln. Bei Hitze schmeckt er hervorragend kalt aus dem Kühlschrank, aber in anderen Jahreszeiten kann er auch warm zubereitet werden, also ein schmackhaftes Gericht, das das ganze Jahr über zubereitet werden kann, als kalter Nudelsalat oder Nudelinsalat mit gebratenen Zucchini, köstlich und leicht, und Thunfisch aus der Dose, der einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Man kann ihn auch durch frische Garnelen, Lachs, Thunfisch oder Schwertfisch ersetzen, um immer etwas anderes und köstlich Gutes auf den Tisch zu bringen. Schauen wir, wie man ihn zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für leichten und schnellen kalten Nudelsalat mit Thunfisch und Zucchini
- 180 g Mezzi Rigatoni
- 1 Zucchini
- 60 g Thunfisch in Olivenöl
- n.B. Kirschtomaten
- n.B. Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- n.B. Kräuter
Werkzeuge zur Zubereitung des kalten Nudelsalats
- 1 Topf
- 1 Sieb
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Schritte zur Zubereitung von kaltem Nudelsalat mit Thunfisch und Zucchini
Wir setzen sofort Wasser auf den Herd, um die Nudeln zu kochen. Zum Kochen bringen, die Nudeln hinzufügen, salzen und al dente kochen, abtropfen lassen und in eine Schüssel mit einem Esslöffel Olivenöl geben und mischen.
Während die Nudeln kochen, waschen wir eine Zucchini, schneiden die Enden ab, halbieren sie der Länge nach, schneiden sie in dünne Scheiben und braten sie in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl und einer Knoblauchzehe an. Salzen und bei schwacher Hitze mit Deckel kochen, bei Bedarf umrühren, in 5-8 Minuten sind die Zucchini fertig, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Am Ende der Garzeit mit ein paar Kräutern nach Geschmack würzen: Thymian, frische Minze oder Basilikum.
Wenn die Nudeln und die Zucchini etwas abgekühlt sind, mischen wir sie zusammen mit dem Thunfisch und schneiden auch ein paar Kirschtomaten, die wir unserem kalten Nudelsalat hinzufügen. Gut durchmischen und im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter gut abkühlen lassen.
Vor dem Servieren den leckeren kalten Nudelsalat gut durchmischen.
