Schritte zur Zubereitung des Kinder-Schokoladenkuchens

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• Wir beginnen damit, den Mürbeteig im Voraus vorzubereiten. In eine große Schüssel geben wir die kalte Butter aus dem Kühlschrank, in Würfel geschnitten, und arbeiten sie mit dem Zucker von Hand ein. Dann fügen wir das Mehl mit dem Backpulver hinzu und arbeiten, bis wir eine sandige Masse erhalten.

• Zum Schluss fügen wir die mittleren Eier und den Vanilleextrakt hinzu und arbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.

• Lassen Sie den Mürbeteig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

• Wir nehmen den Mürbeteig wieder heraus, arbeiten ihn ein wenig und teilen ihn in 2 Teile.

• Wir rollen den ersten Teig auf eine Dicke von etwa 5 mm aus. Mehlen Sie eine Seite gut ein und legen Sie die gemehlte Seite in die Backform quadratisch oder rund 20 cm.

• Wir legen die Kinder-Schokoladenriegel auf die gesamte Basis und brechen sie, wo sie ganz nicht passen.

• Wir rollen den restlichen Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz aus, noch dünner als der vorherige, um viele Streifen zum Flechten zu erhalten oder alternativ denselben Teig ausrollen und direkt ohne Flechten abdecken.

• Um das Flechtgitter zu machen, schneiden wir viele Streifen, alle gleich und länger als die Seite der Backform. Wir legen den ersten Streifen auf die Arbeitsfläche, dann senkrecht dazu den zweiten, indem wir ihn auf den Anfang des ersten legen. Wir legen den zweiten Streifen auf, abwechselnd die Richtung, und wenn es mehr als 2 sind, müssen die vorherigen Streifen angehoben werden, einer ja, einer nein, bevor der neue Streifen gelegt wird, dann wieder absenken, um das Flechtmuster zu erzeugen. Dies ist jedoch im Video einfacher zu sehen. Schneiden Sie dann die überschüssigen Teile an den Seiten ab, mit dem Nudelholz glätten Sie und versiegeln die Kanten gut, um das Öffnen zu verhindern. Heben und schließen Sie damit unseren Kuchen, indem Sie die Kanten gut versiegeln.

• Wir backen im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180°C für etwa 30-40 Minuten, bis unser Kuchen goldbraun ist.

• Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn abkühlen, entfernen ihn aus der Form, schneiden ihn in Scheiben und genießen ihn, wirklich köstlich. Hervorragend vom Frühstück an.